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Restaurant: TamJai Yunnan Mixian (Homantin Plaza)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
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管理層以至樓面都好有問題
2021-10-04 1599 views
（長文）何文田間譚仔雲南米線，啲嘢係就係好食，不過佢哋啲人手工作安排真係差到呢…首先講安排入座，我覺得專人搞會清楚啲知道等候人嘅情況，易於安排及公平入座囉。但係佢哋啲店員就係邊個得閒就走出嚟㩒下，叫號入座，唔係專門一個人搞。而佢地叫人入座嘅方法係點呢，首選一定叫4個人嘅籌，好喇叫咗兩張籌都冇人應，繼續叫，再叫多2個籌都冇人應，當時我已經等咗25分鐘，我忍唔住問：「點解唔叫1個人嘅籌號？」個女侍應A大大聲講：「跟時間叫架嘛！」講完，唔理我，繼續叫4個人嘅籌…叫多4個號碼…跟時間叫？佢咁樣連續前後都叫咗8個號碼，咁樣叫跟時間叫？難道當時連續有8組都係4人嘅攞咗籌？搵鬼信呀？！佢叫完8個籌都冇人應，於是，佢走開咗，去做其他嘢…冇錯，佢冇繼續叫其他人數嘅號碼，仲有3人，2人，1人籌…外面仲有成村人等緊，特別係1人嘅籌，當時叫到23號，我見又有1人嘅攞籌，已經係排到36號。隔咗大約3分鐘後，又有另外一個女侍應B出嚟叫籌號，又係叫4個人籌，叫咗兩個冇人應，於是叫3個人籌，有人應了，入座，然後女侍應B繼續叫3人籌，叫多兩個號，但冇人應，我又忍唔住問：「點解唔叫1個人嘅籌？」佢話：「你1個攞籌先」我話
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（長文）
何文田間譚仔雲南米線，啲嘢係就係好食，不過佢哋啲人手工作安排真係差到呢…

首先講安排入座，我覺得專人搞會清楚啲知道等候人嘅情況，易於安排及公平入座囉。
但係佢哋啲店員就係邊個得閒就走出嚟㩒下，叫號入座，唔係專門一個人搞。

而佢地叫人入座嘅方法係點呢，首選一定叫4個人嘅籌，好喇叫咗兩張籌都冇人應，繼續叫，再叫多2個籌都冇人應，當時我已經等咗25分鐘，我忍唔住問：「點解唔叫1個人嘅籌號？」個女侍應A大大聲講：「跟時間叫架嘛！」講完，唔理我，繼續叫4個人嘅籌…叫多4個號碼…

跟時間叫？佢咁樣連續前後都叫咗8個號碼，咁樣叫跟時間叫？難道當時連續有8組都係4人嘅攞咗籌？搵鬼信呀？！佢叫完8個籌都冇人應，於是，佢走開咗，去做其他嘢…冇錯，佢冇繼續叫其他人數嘅號碼，仲有3人，2人，1人籌…外面仲有成村人等緊，特別係1人嘅籌，當時叫到23號，我見又有1人嘅攞籌，已經係排到36號。

隔咗大約3分鐘後，又有另外一個女侍應B出嚟叫籌號，又係叫4個人籌，叫咗兩個冇人應，於是叫3個人籌，有人應了，入座，然後女侍應B繼續叫3人籌，叫多兩個號，但冇人應，我又忍唔住問：「點解唔叫1個人嘅籌？」佢話：「你1個攞籌先」我話已經攞咗，佢話：「你等等先」於是佢叫多一個3人籌之後，就開始叫1人籌，24號，入座，25號，入座…於是停住咗唔再叫，佢又走開咗去做其他嘢…但見裡面仲有一兩張2人枱架喎！然後大約8分鐘後，嗰個女侍應B返嚟，又叫4人籌入座，又係冇人應，叫3人籌又冇人應，當時我已經等了35分鐘有多，見佢哋咁樣安排入座，已經成肚火，我又走去同佢講：「我已經等咗35分鐘有多喇！點解唔叫1人籌？！」佢剛好㩒咗叫了1人籌，問我：「你幾多號呀？！」部機叫緊：「A26」我遞比佢睇，就係A26，佢掘咗我一眼，話：「一個入嚟啦！」我心諗，我已經等咗成40分鐘了！我問佢：「點解你哋唔叫1人籌架？淨係叫4人！3人！」佢話：「阿大（店長）話叫暫停架！截數呀！唔比人入！唔關我事！」嘩！呢啲態度真係一流！

佢究竟知唔知自己講緊乜？阿大話截數唔比人入？！但係就係咁叫4人入！3人入？！仲要我講嘅問題係，點解唔係平均啲，叫兩張4人後，就叫兩張3人，然後最後先叫兩張1人！？而係一味淨識叫人數最多嘅入去先？！咁1人嗰啲未等到天荒地老？！仲要等到你啱啱嚟嘅4人籌又即刻有得入！但1人籌嘅就已經等咗半個鐘都冇叫過1個籌號入去！！！你驚晒咗張4人枱！可以叫4個一人籌啊！1+1+1+1 咁咪又4個人囉！又或者3+1又得，2+1+1又得！點解一定要淨係4人先得？！

你哋啲咁嘅舖頭仔，唔係諗住會比1個人坐4人枱下嘛？呢啲咁嘅午飯時間，搭枱就梗架啦！1個人食慣嗰啲會唔知咩？！點解佢哋可以蠢得咁緊要？真係把鬼火！一定係4人枱就只可以叫4人或3人入去？！咁樣對1人籌嗰啲公平咩？！4個人就係人！1個人就唔係人？！！！做唔切就自己私下截數（相信佢哋公司冇咁嘅制度），寧願等住啲位冇人坐，都要啲客響外面已經企住等咗35分鐘都仲要繼續企外面等，都唔安排你入坐等！呢啲待客之道，係質素低嘅人先會咁做！

好啦！終於等足40分鐘先入到去坐，然後諗住叫嘢食啦，啲侍應見到你舉手架喎，同你四目交投架喎！但係都唔理你，然後走去執枱，係執另一張冇人坐緊嘅枱，執完，唔係安排有人即刻入座架喎！而係走去做其他嘢…例如捧餐…抹乾啲筷子…我真係已經火山爆發咁滯！

午飯時間邊個打工仔唔係趕住得嗰一個鐘食飯呀？！佢哋竟然唔係第一時間去幫客人落單！而係去執一張冇人坐嘅枱囉！！！？佢哋冇嘢嘛？！事急輕重邊樣嘢要做先做後都唔識分！？

好喇落完單，送啲嘢嚟又錯鬼晒，不過唔係我，而係我見到有兩張枱嘅人都話錯啫！

所以，由安排入座，落單，到送餐。佢哋都係一樣做得好很差！大家去唔去幫襯，自己諗啦！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Service
    Hygiene
    Date of Visit
    2021-10-04
    Waiting Time
    40 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $79 (Lunch)
    Recommended Dishes
    • 重慶酸辣湯底、湖南酸辣湯底、尖椒皮蛋、香草雞翼、墨丸、墨魚春卷、脆鯇、鹵大腸、腐皮、酸菜、腩肉、炸醬