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2023-12-25
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之前朋友仔升職已經食過一次，上次感覺大驚喜，今日再黎仲係好正😃Premium Set Course $1988/2位，蟹宴總共十道菜，足料！首先松葉蟹肉三文魚籽沙律，三文魚子好多好吸睛，仲有蟹肉係底，味道清新又夾！前菜仲有蟹肉多士紅酒鵝肝，鵝肝超好食，有淡淡酒香，係第二到未食過，多士夠脆✨季節刺身嘅魚生全部都好大片，三文魚腩好肥美好厚😊再黎有黑魚籽海膽蟹肉蒸蛋，上面有粒粒黑魚子好奢華，海膽夠鮮。筆開蛋內有紫蘇葉和白果，更有咬口。到左我最期待日本時令活毛蟹，蟹好新鮮肉爽，用蒸嘅方法去烹調，食到最鮮味同肉汁，蟹膏大大碗。蟹殼蟹腳一早由師傅剪好，加少少醋已好好食。甲羅燒配多士，蟹膏好深色代表好濃郁，份量多成個蟹蓋都係😝多士同平時唔同用米餅做成，有少少甜。浜燒鱈場蟹腳超大件我超愛，肉質鮮甜飽滿好大件，一推就食到成條蟹肉。蟹腳用炭燒有炭火香。松葉蟹雜炊入面有好大多蟹，好足料好正，比較濃啖啖鮮香。鯛魚海鮮湯冇咩油，剩係得海鮮清清地已經非常好飲。最後甜品有抹茶缺餅同埋啫喱，個餐咁豐富甜品少少哋啱啱好！
首先松葉蟹肉三文魚籽沙律，三文魚子好多好吸睛，仲有蟹肉係底，味道清新又夾！
前菜仲有蟹肉多士紅酒鵝肝，鵝肝超好食，有淡淡酒香，係第二到未食過，多士夠脆✨季節刺身嘅魚生全部都好大片，三文魚腩好肥美好厚😊
再黎有黑魚籽海膽蟹肉蒸蛋，上面有粒粒黑魚子好奢華，海膽夠鮮。筆開蛋內有紫蘇葉和白果，更有咬口。
到左我最期待日本時令活毛蟹，蟹好新鮮肉爽，用蒸嘅方法去烹調，食到最鮮味同肉汁，蟹膏大大碗。
蟹殼蟹腳一早由師傅剪好，加少少醋已好好食。
甲羅燒配多士，蟹膏好深色代表好濃郁，份量多成個蟹蓋都係😝多士同平時唔同用米餅做成，有少少甜。
浜燒鱈場蟹腳超大件我超愛，肉質鮮甜飽滿好大件，一推就食到成條蟹肉。蟹腳用炭燒有炭火香。
松葉蟹雜炊入面有好大多蟹，好足料好正，比較濃啖啖鮮香。鯛魚海鮮湯冇咩油，剩係得海鮮清清地已經非常好飲。
最後甜品有抹茶缺餅同埋啫喱，個餐咁豐富甜品少少哋啱啱好！
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