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2024-11-25
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睇見Openrice話築間幸福鍋物係台灣過江龍、一年銷售超過900萬鍋、第一次進軍海外香港市場嘅人氣火鍋品牌，咁見天氣開始凍，今個 weekend就決定試試佢啦！餐廳主打多元化嘅套餐選擇，套餐包括湯底、主食、33款蔬食自助吧任食100分鐘、飲料同甜品，價錢由$165起，平日午市套餐更只需$88起，性價比極高。店內環境優雅乾淨，為食客提供咗舒適嘅用餐體驗。今次我嚟試咗佢哋嘅豪華放題任食（每人$279）。湯底推薦：鎮店招牌石頭湯鎮店招牌石頭湯係築間嘅皇牌湯底，台灣一年就賣出超過500萬鍋。呢款湯底以洋蔥同蒜頭用香麻油爆香，再加入干貝同乾魷魚等乾貨熬製而成，湯底充滿濃郁嘅海鮮香氣，入口鮮甜又有層次感。隨住食材加入同水煲走咗，湯頭變得更加豐富濃郁，絕對係火鍋湯底中嘅上品。另一款日式柴魚干貝清湯則較為清新，適合喜歡淡口味嘅朋友。放題任食肉類熟成牛五花：油脂分佈均勻，入口柔嫩多汁，涮幾秒就已經可以食到牛肉嘅天然甜味。美國熟成霜降牛：肉質細緻，帶有濃郁牛香，脂肪比例恰到好處。美國板腱牛：肉質較為結實，涮煮後帶有嚼勁，適合鍾意口感豐富嘅食客。豬肉方面，嚴選雪花豬腩油花分佈好靚，肉汁豐富但唔會太肥膩；嚴
湯底推薦：鎮店招牌石頭湯
鎮店招牌石頭湯係築間嘅皇牌湯底，台灣一年就賣出超過500萬鍋。呢款湯底以洋蔥同蒜頭用香麻油爆香，再加入干貝同乾魷魚等乾貨熬製而成，湯底充滿濃郁嘅海鮮香氣，入口鮮甜又有層次感。隨住食材加入同水煲走咗，湯頭變得更加豐富濃郁，絕對係火鍋湯底中嘅上品。另一款日式柴魚干貝清湯則較為清新，適合喜歡淡口味嘅朋友。
放題任食肉類
熟成牛五花：油脂分佈均勻，入口柔嫩多汁，涮幾秒就已經可以食到牛肉嘅天然甜味。
美國熟成霜降牛：肉質細緻，帶有濃郁牛香，脂肪比例恰到好處。
美國板腱牛：肉質較為結實，涮煮後帶有嚼勁，適合鍾意口感豐富嘅食客。
豬肉方面，嚴選雪花豬腩油花分佈好靚，肉汁豐富但唔會太肥膩；嚴選梅花豬則係瘦中帶嫩，味道清甜。羊肉愛好者一定唔可以錯過草原嫩羔羊，羊肉冇騷味，肉質鮮嫩，涮煮後散發出獨特嘅鮮香。
放題任食海鮮
鮮蝦：蝦肉彈牙，帶有天然嘅甜味，絕對係放題必點。
鮮蚵：蚵肉肥美，口感滑溜，入口滿滿嘅海洋味道。
早市沙白：沙白簡直係驚喜之選，肥美又鮮甜，每一口都係濃郁嘅海味，絕對唔可以錯過。
極甜鮮魷魚：魷魚肉質爽口，鮮味突出，涮煮時間短就可以享受到最佳口感。
飲品推薦：冬瓜檸檬 & 阿里山冷泡烏龍茶築間提供多款飲品，每一杯都大大杯！當中冬瓜檸檬酸甜開胃，清新解膩，非常適合搭配濃郁嘅石頭湯。阿里山冷泡烏龍茶則茶香濃郁，帶有淡淡嘅花香，係一道非常解膩嘅飲品選擇。
甜品推薦：黑糖白玉奶酪 & 芒果奶酪
築間嘅甜品為整餐畫上完美句號。黑糖白玉奶酪奶味濃郁，口感絲滑，黑糖嘅香甜同白玉完全融為一體，令人一試難忘。芒果奶酪則充滿濃郁嘅芒果香氣，味道清新，係一款較輕盈又好味嘅甜品。兩款甜品都係高質之選，值得試試。
同埋都好想提及嘅係，唔同一般放題火鍋店，築間幸福鍋物好注重擺盤，每一道上嘅食物都擺得靚靚嘅，加多幾分啊！呢間放題無論係湯底、食材定環境都做得非常出色。豪華放題以$279/人嘅價錢提供咗高質素嘅肉類同海鮮選擇，絕對物超所值。而自助吧嘅33款蔬菜、飲品同甜品更令整個用餐體驗更加豐富。鍾意火鍋嘅朋友可以一試築間嘅獨特魅力！
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