Hiring
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Restaurant: Café de Coral
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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簡單而滿足的一餐飯
2010-11-05 47 views
此一星期內其中五日無住家飯食(哭)!第四天就幫襯大家樂,因為老友贈上一張$45餐飲劵.呵呵妹妹選擇食打邊爐,我就先去問店方此劵可點乜餐?攪了好耐(感覺到她們是第一次遇上這餐飲劵XD),先知道除了打邊爐以外,其他套餐都可以任點其一.(發達$$$)無什麼心水又是食雞最安全.這個明爐頭抽走地雞,貪心的我當然選最強大套餐陣容$44!!包白飯,茶和湯.雞肉地就薄左少少,不過以份量取勝,而且每部位都上幾件,有胸亦有脾,肉質非常嫩滑可口,頭抽汁以香甜味為主,雞肉充滿著頭抽的香甜,真的非常不錯,有食緊豉油雞之感.底部墊有一堆椰菜,勁爽脆,雖然我鐘意食爽菜但認為如果用頭抽汁炆淋佢會更加好食!白飯份量只佔飯碗八成,好在今日不肚餓,夠食有餘了,飯身硬了少少,可惜戒了汁撈飯,如果不是我心信此頭抽汁撈飯是一流味道的耶~中湯是原壺上,今日是無花果紅蘿蔔雪梨雪耳豬肉湯,雖然…油是多了少少,不過湯汁確實在滋潤喉嚨,特別是幾天沒湯水飲已經達到DRY爆的我來說此湯是福音來的了.料又夠足,每樣整幾件,甚愛清甜雪梨~普洱茶濃過墨汁,將一杯變三杯才飲得下.食完先發現此雞無跟爐上喎,標明是”明爐”系列…不過原煲上都好夠熱…無所謂
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此一星期內其中五日無住家飯食(哭)!
第四天就幫襯大家樂,因為老友贈上一張$45餐飲劵.呵呵

妹妹選擇食打邊爐,我就先去問店方此劵可點乜餐?攪了好耐(感覺到她們是第一次遇上這餐飲劵XD),先知道除了打邊爐以外,其他套餐都可以任點其一.(發達$$$)

無什麼心水又是食雞最安全.這個明爐頭抽走地雞,貪心的我當然選最強大套餐陣容$44!!
包白飯,茶和湯.雞肉地就薄左少少,不過以份量取勝,而且每部位都上幾件,有胸亦有脾,肉質非常嫩滑可口,頭抽汁以香甜味為主,雞肉充滿著頭抽的香甜,真的非常不錯
,有食緊豉油雞之感.底部墊有一堆椰菜,勁爽脆,雖然我鐘意食爽菜但認為如果用頭抽汁炆淋佢會更加好食!
正正豉油雞
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白飯份量只佔飯碗八成,好在今日不肚餓,夠食有餘了,飯身硬了少少,可惜戒了汁撈飯
,如果不是我心信此頭抽汁撈飯是一流味道的耶~中湯是原壺上,今日是無花果紅蘿蔔雪梨雪耳豬肉湯,雖然…油是多了少少,不過湯汁確實在滋潤喉嚨
,特別是幾天沒湯水飲已經達到DRY爆的我來說此湯是福音來的了.料又夠足,每樣整幾件,甚愛清甜雪梨~普洱茶濃過墨汁,將一杯變三杯才飲得下.
足料潤喉老火湯
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食完先發現此雞無跟爐上喎,標明是”明爐”系列…不過原煲上都好夠熱…無所謂啦.


至於妹妹埋頭苦幹中的穀飼肥牛特級豚肉鍋$44,
湯底有三款,點餐前我提她千萬不要選鮮茄龍蝦湯,因為前排我和爸媽來這吃晚餐,爸爸的打邊爐餐點了這主打湯水,我只是少試點點…哇,難食到死呢!!
所以日式甜醬油湯是我們不二之選.加多$6有杯山楂酸梅冰,其實是酸梅湯來的.
上層:豚肉,肥牛
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第二層:菜同烏冬
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鍋物除了肥牛和豚肉,配料有芋絲,烏冬,腐皮袋,粟米,南瓜,冬瓜,冬菇,和生菜.感覺上沒有上回的特盛鍋來得豐富
.我必須先讚嘆日式甜醬油湯,非常非常好食!!!
真的真的,湯底本身無乜油份,味道只是輕輕甜,但用來碌任何一樣料都非常配合啊.特別是豚肉,芋絲和烏冬,所以中途我們忍不住加$6來多個原個烏冬來食!

勁好味的湯底
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豚肉帶少少肥脂,入口香滑,芋絲吸盡甜醬油湯邊有不好吃的?而烏冬都吸呀吸,在相片見到嗎?烏冬變哂淡黃色呢,呵~
烏冬是平貨但食入口沒有淋糊糊成劈漿啦,可能我一直’監控’著碌麵條這情序 XD,見它們碌散開就即嚷著快手夾起.
沾滿日式甜醬油湯
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店內幾位執枱阿姐全都非常欣勤落力做事,平時在這裡吃早餐午餐,其他阿姐們都一樣,服務確實值十分!
(要想想這裡只是快餐而已喎).今日更加特別,我們食食下飯,突然有兩位阿姐走上來,原來她們見打邊爐個爐火走少少位,前來研究是否需要更換.這樣的細心我都出乎意料…


能有一班出心出力手足是很難得的,大家樂董事們/老闆們,你們知道應該做什麼,不應該做什麼了嗎?
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2010-10-25
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $44 (Dinner)
    Recommended Dishes
    沾滿日式甜醬油湯
    上層:豚肉,肥牛
    第二層:菜同烏冬
    勁好味的湯底
    正正豉油雞
    足料潤喉老火湯
    • 頭抽走地雞
    • 老火湯
    • 日式甜醬油湯