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2023-09-08
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錦繡海鮮盤 $720-西檸琵琶蝦咬落去有點驚艷新鮮游水琵琶蝦釀上蝦膠 滿滿嘅蝦肉好彈牙好爽口好好味外面炸至酥脆 外脆內軟配搭嘅西檸醬都係神來之筆 酸酸哋 ho refreshing -翡翠麒麟帶子原粒帶子好鮮甜好厚肉中間嘅金華火腿就增添鹹香 加埋冬菇片同西蘭花更添風味-威化海鮮卷真。海鮮卷威化紙入面包住海斑粒 + 蝦粒 + 帶子粒 + 芹菜粒雖則係炸物 酥脆之餘 都食到啲海鮮嘅鮮味同口感原燉鮮蓮冬瓜盅 $980味道好清甜而配料都相當豐富 有生劏田雞、蟹肉、鴨肉、瘦肉同鮮蓮子 加埋燉到好淋嘅冬瓜入口鮮美回甘得黎清甜 入口順滑活花蟹炆斑頭腩 $時價斑頭腩好厚肉 肉質好彈牙 仲香嫩多汁活花蟹蟹膏鹹香 蟹黃細稠綿密 兩樣都好食古法鹽焗雞 $660一放低 已經聞到好香 餐廳會先用幼鹽將雞醃制 之後吊乾再用多層沙紙包住成隻雞 埋係炒到熱曬嘅鹽堆入面 最後放係焗爐焗工序非常繁複 所以焗出黎嘅雞肉好嫩滑多汁 又有油香🥹加埋鹽嘅鹹香之外 好好食🙌🏻瑤柱水晶炒飯 $320瑤柱 + 蛋白 + 蟹肉飯粒分明，海鮮嘅香味突出 炒得好香西檸蛋白花馬蹄露甜甜酸酸 蛋白花質感細膩細密 粒粒馬碲增加口感層次 又幾得意阿
錦繡海鮮盤 $720
-西檸琵琶蝦咬落去有點驚艷新鮮游水琵琶蝦釀上蝦膠 滿滿嘅蝦肉好彈牙好爽口好好味外面炸至酥脆 外脆內軟
配搭嘅西檸醬都係神來之筆 酸酸哋 ho refreshing
-翡翠麒麟帶子原粒帶子好鮮甜好厚肉中間嘅金華火腿就增添鹹香 加埋冬菇片同西蘭花更添風味
-威化海鮮卷
真。海鮮卷威化紙入面包住海斑粒 + 蝦粒 + 帶子粒 + 芹菜粒雖則係炸物 酥脆之餘 都食到啲海鮮嘅鮮味同口感
原燉鮮蓮冬瓜盅 $980味道好清甜而配料都相當豐富 有生劏田雞、蟹肉、鴨肉、瘦肉同鮮蓮子 加埋燉到好淋嘅冬瓜入口鮮美回甘得黎清甜 入口順滑
活花蟹炆斑頭腩 $時價斑頭腩好厚肉 肉質好彈牙 仲香嫩多汁活花蟹蟹膏鹹香 蟹黃細稠綿密 兩樣都好食
古法鹽焗雞 $660一放低 已經聞到好香 餐廳會先用幼鹽將雞醃制 之後吊乾再用多層沙紙包住成隻雞 埋係炒到熱曬嘅鹽堆入面 最後放係焗爐焗工序非常繁複 所以焗出黎嘅雞肉好嫩滑多汁 又有油香🥹加埋鹽嘅鹹香之外 好好食🙌🏻
瑤柱水晶炒飯 $320瑤柱 + 蛋白 + 蟹肉飯粒分明，海鮮嘅香味突出 炒得好香
西檸蛋白花馬蹄露甜甜酸酸 蛋白花質感細膩細密 粒粒馬碲增加口感層次 又幾得意
阿翁溏心月餅真。溏心嘅月餅外皮脆脆地 內裡香味好濃郁推薦大家一試
一路食 一路再慢慢嘆茶
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