麵鮮醬油房周月 (景隆街) (Closed)

今天去銅鑼灣聽旅遊講座，發現這家米之蓮推介沾麵店在景隆街設有分店。今天一於同honey 去試試看。這家店特別從日本訂購製麵機，而麵條也是在港每天製造。店子裝潢簡潔企理，以深木色作主調，一貫低調而帶和風的風格。座位分別有枱座同吧枱座，一點也不焗促。慢煮日本A5和牛脾肉$98Roasted slow cooked A5 wagyu Beef round這一客牛脾肉有五片。牛脾肉肉脂平均，充滿油花，口感軟滑有牛味，是甜醬油的味道，甜甜地，凍凍地，但又沒有過於肥膩燒黑豚沾麵$115這沾麵的材料有角切鹿兒島燒豚肉、脆筍、香蔥、味玉及鹿兒島燒黑豚片等。燒黑豚同平日嘅豬肉有所不同，表面烤得微焦，完全沒有豬嘅羶味。豚肉肥瘦相間，口感爽身帶脂香。味玉半熟流心，無論旦白或旦王都十分入味，正！而麵條可以選冷麵或熱麵，分別有100g, 200g 及300g可以選擇。冷麵口感煙韌，富麵粉香，配上這醬油濃口魚介風味湯底，味道咸香而油潤，十足十黑醬油風味。周月沾麵$91周月沾麵的配料有角切鹿兒島燒豚肉、脆筍、香蔥、味玉等。沾麵選了熱麵配上淡口湯底。這沾麺是中盛200g，剛好一碗麵的大小，以女生的胃口而言，就剛剛好。