沾仔記 (兆英商業大廈)

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今天一個人到中環選購物品，恰巧經過這間懷舊老店，早已聽過朋友讚揚這間食店，而且又拿過米芝蓮獎，我當然要入內品嚐他們的招牌雲吞麵。店舖裝潢簡約懷舊，古色古香，是中國風的格調，環境亦整齊乾淨，而且上菜速度快，才下單不久數分鐘便上桌，很有效率。招牌雲吞麵湯底用大地魚、蝦米、豬肉及羅漢果熬製而成，清甜鮮味，沒有味精，麵條幼身爽彈，沒有鹼水味，雲吞大顆，每碗有三隻，雲吞皮嫩滑薄身，用料豐富，皮薄餡足，內饀佈滿新鮮豬肉碎及蝦仁，爽甜彈牙，鮮甜味美。整體而言，環境簡樸乾淨，價錢經濟實惠，食材新鮮美味，是與朋友吃麵食的好地方。