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2018-12-31
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中上環有兩間沾仔記，近上環的分店比較少人，午飯時間不用等位，但仍需搭檯。三寶分別是 雲吞、鯪魚球和牛肉。鯪魚肉偶爾有細骨，牛肉明顯且經過加工，一股梳打粉的化學味，牛肉沒有應有的口感，滑得可怕。雲吞大大粒，雲吞皮薄，蝦肉爽口（Ps. 其實傳統上雲吞不可太大粒，能一啖放入口才是最佳大小。）湯底無味，勉強都稱得上「清湯」。整碗麵吃起來有一股麻油味，還有不知道是味精還是梳打粉的味道，吃完舌頭不太舒服。十間米芝蓮餐廳，九間都......
至尊三寶麵
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三寶分別是 雲吞、鯪魚球和牛肉。鯪魚肉偶爾有細骨，牛肉明顯且經過加工，一股梳打粉的化學味，牛肉沒有應有的口感，滑得可怕。雲吞大大粒，雲吞皮薄，蝦肉爽口（Ps. 其實傳統上雲吞不可太大粒，能一啖放入口才是最佳大小。）
至尊三寶麵
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十間米芝蓮餐廳，九間都......
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