8½ Otto e Mezzo BOMBANA

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環境服務唔使講，做得三星一定有晒水準。原來米芝蓮三星午餐，$700起可以食到，可揀一個主菜同甜品。當日我就揀咗兩道菜套餐， 講緊咩都唔加，飲tap water， $770走得。但排咗幾個月攞到張枱冇理由咁嘅😂哈密瓜凍湯伊比利亞火腿呢一個係送嘅送既，目測每個人都會有。亦係我今餐飯食嘅第一道餸。佢比到驚喜我，哈密瓜甜蜜，造成凍湯又清爽，用匙羹吧伊比利亞火腿嘅鹹香同油脂調和哈密瓜冰沙一起送入口中！套餐主菜三揀一：海膽貝殼粉Cavatelli海膽超級新鮮，湯底又清新嘅蕃茄味每一粒貝殼粉都承載住先甜嘅湯，超級好食。意式切牛扒 Beef Tagliata表面煎香，肉質十分柔軟juicy另點的菜：黑松露有機溫泉蛋 $590即席刨上大量黑松露，係錢嘅味道🤑吃罷，老實說對黑松露冇咩太大感覺，倒時個溫泉蛋加豉油汁讓我感到十分美味。但換來總廚Mr. Bambana 親自出馬刨黑松露。拿破崙榛子Gelato個人認為甜品必選，薄脆帶有焦糖風味，中間夾着香滑忌廉，配上濃郁雲呢拿醬，加上旁邊冰冷的榛子Gelato，恨不得把同行的那份也吃掉。