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2023-02-28
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呢位米芝蓮廚師喺海港城已經有兩間餐廳，分別係Da Filippo 同Amelia，今次黎到中環打造全新意大利x日本fushion餐廳 - Noi。到達之後會先坐喺Doodle lounge食三款snacks，真正用餐先會入返主餐廳。今次我地難得可以坐到chef table, 得我地兩個人睇住廚師整嘢，真係非一般嘅用餐體驗。 餐廳平日只得一款tasting menu (HK$980/位)，啱哂選擇困難症嘅我，唔使自己揀。餐點係Seasonal menu，會不定期轉款。餐廳雖然主打意大利菜，但裝潢用上大量竹材，有濃厚日本特色。 前菜係魚子配吞拿魚腩，之後有鰤魚配海葡萄，醬汁係蕃茄嘅精華，去哂茄紅素所以變得咁清。主菜係日本英䱽，加2gram嘅法國黑松露，個base係自家製嘅XO醬加特製醬汁，同英䱽嘅鮮味好夾！之後來到用柿做成嘅甜品，食落有燉蛋感覺，幾特別。 *特別一提* 主菜加黑松露收費HK$160/gram, 侍應上菜/詢問時並沒有提及價錢，我覺得係美中不足嘅地方。 餐廳會喺食哂餐點最後先俾menu你睇，呢個安排幾特別，一路食會覺得好有驚喜！Petit Four會坐返喺lounge度食，l
餐廳平日只得一款tasting menu (HK$980/位)，啱哂選擇困難症嘅我，唔使自己揀。餐點係Seasonal menu，會不定期轉款。餐廳雖然主打意大利菜，但裝潢用上大量竹材，有濃厚日本特色。
前菜係魚子配吞拿魚腩，之後有鰤魚配海葡萄，醬汁係蕃茄嘅精華，去哂茄紅素所以變得咁清。主菜係日本英䱽，加2gram嘅法國黑松露，個base係自家製嘅XO醬加特製醬汁，同英䱽嘅鮮味好夾！之後來到用柿做成嘅甜品，食落有燉蛋感覺，幾特別。
*特別一提* 主菜加黑松露收費HK$160/gram, 侍應上菜/詢問時並沒有提及價錢，我覺得係美中不足嘅地方。
餐廳會喺食哂餐點最後先俾menu你睇，呢個安排幾特別，一路食會覺得好有驚喜！Petit Four會坐返喺lounge度食，lounge加上各種擺設，氣氛比較輕鬆寫意。Petit Four嘅Whisky Gum係Star Wars造型，非常可愛！檸檬撻有煙燻味，相當特別！
整體來說用餐體驗還是不錯的。氣氛和食物都滿分🥰
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