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2023-04-21
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米芝蓮指南推介餐廳 - - 金紫荊生記粤菜廳，選用優質本地新鮮食材及時令海鮮，製作45年傳統手工菜式。是日晚餐隨了能品嚐美食外，還有幸見到擁有三十多年高級粵菜經驗的總廚洪師傅！！餐廳位於香港會議展覽中心博覽商場，高級豪華裝潢，放置多款藝術品，還有一大片落地玻璃，能飽覽金紫荊廣埸和維港景色。前菜薈萃焦糖黑豚叉燒非常香口美味，蔥油海蜇花爽脆，煙燻素鵝濃郁煙燻味。龍皇杏汁燉白肺湯杏汁白肺湯深受女士們歡迎，除了滋陰養顏，還有補肺護肺之功效，適合現時加倍關注肺部健康的大家飲用。薑蔥千層竹波士頓龍蝦有龍蝦鉗和龍蝦肉，配有薑蔥和千層竹。意大利黑醋松板肉松板肉肥瘦適中，肉質軟腍，重豬香。香蔥雞油蒸馬友柳馬友柳魚味香濃，魚肉嫩滑，非常美味！火焰鹽焗雞首先在鹽殼上澆上火酒點燃，然後用槌仔敲打鹽殼碎裂，金黃色的無激素鹽焗雞就此誔生！雞肉充滿酒香，肉質依然嫩滑，質素極高。蝦乾梅菜蒸勝瓜勝瓜切條狀，配有蝦乾和梅菜，是不錯的配搭。堂弄砂鍋鮑魚焗飯服務員即場表現炒飯，一邊講解，一邊展示鮑魚粒。炒飯乾身香口，鮑魚粒份量多。桂花雪燕3.6牛乳奶凍配芝麻卷芝麻卷軟滑，香濃黑芝麻味，面頭更有一小片金箔！奶凍上堆滿雪燕小山丘
米芝蓮指南推介餐廳 - - 金紫荊生記粤菜廳，選用優質本地新鮮食材及時令海鮮，製作45年傳統手工菜式。是日晚餐隨了能品嚐美食外，還有幸見到擁有三十多年高級粵菜經驗的總廚洪師傅！！
餐廳位於香港會議展覽中心博覽商場，高級豪華裝潢，放置多款藝術品，還有一大片落地玻璃，能飽覽金紫荊廣埸和維港景色。
前菜薈萃
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前菜薈萃
焦糖黑豚叉燒非常香口美味，蔥油海蜇花爽脆，煙燻素鵝濃郁煙燻味。
龍皇杏汁燉白肺湯
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龍皇杏汁燉白肺湯
杏汁白肺湯深受女士們歡迎，除了滋陰養顏，還有補肺護肺之功效，適合現時加倍關注肺部健康的大家飲用。
薑蔥千層竹波士頓龍蝦
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薑蔥千層竹波士頓龍蝦
有龍蝦鉗和龍蝦肉，配有薑蔥和千層竹。
意大利黑醋松板肉
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意大利黑醋松板肉
松板肉肥瘦適中，肉質軟腍，重豬香。
香蔥雞油蒸馬友柳
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香蔥雞油蒸馬友柳
馬友柳魚味香濃，魚肉嫩滑，非常美味！
火焰鹽焗雞
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火焰鹽焗雞
首先在鹽殼上澆上火酒點燃，然後用槌仔敲打鹽殼碎裂，金黃色的無激素鹽焗雞就此誔生！雞肉充滿酒香，肉質依然嫩滑，質素極高。
蝦乾梅菜蒸勝瓜
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蝦乾梅菜蒸勝瓜
勝瓜切條狀，配有蝦乾和梅菜，是不錯的配搭。
堂弄砂鍋鮑魚焗飯
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堂弄砂鍋鮑魚焗飯
服務員即場表現炒飯，一邊講解，一邊展示鮑魚粒。炒飯乾身香口，鮑魚粒份量多。
桂花雪燕3.6牛乳奶凍配芝麻卷
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桂花雪燕3.6牛乳奶凍配芝麻卷
芝麻卷軟滑，香濃黑芝麻味，面頭更有一小片金箔！奶凍上堆滿雪燕小山丘，好驚喜！
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