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2016-01-04
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今曰午餐試試米芝蓮推介的夜上海。本想散點，但又眼花瞭亂，都是點一個聖誕新年套餐作罷。 蟹粉釀蟹蓋：蟹蓋小小但蟹粉滿滿的，蟹肉十足，淡淡蟹肉鮮味。讚！ 菘子雞米鍋巴卷：有點新奇的配撘，脆脆鍋巴包住惹味雞粒，吃的時候有點狼狽，但又咸咸脆脆，不錯！ 菘子魚：做得相當出色，醬汁的甜酸度剛剛好，魚肉脆身肉滑又無骨，非常開胃！ 稻草扎肉：有點似東坡肉，無乜驚喜，配濃油赤醬，好惹味，唯肉不夠嫩滑。 清炒蝦仁：大路菜式，蝦仁非常爽脆帶鮮，炒的時間很准確。 冷菜拼盤：中上，無乜特別印象，唯燻旦呈半流心狀，隱約帶茶香。 雲呑雞湯：好鮮！唔同平曰一般的雞湯，唔知點解特別鮮甜。雲呑好滑索囇雞上湯的鮮味，話咁快就飲囇！推介！
本想散點，但又眼花瞭亂，都是點一個聖誕新年套餐作罷。
崧子雞米鍋巴
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蟹粉釀蟹蓋：蟹蓋小小但蟹粉滿滿的，蟹肉十足，淡淡蟹肉鮮味。讚！
釀蟹蓋
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菘子雞米鍋巴卷：有點新奇的配撘，脆脆鍋巴包住惹味雞粒，吃的時候有點狼狽，但又咸咸脆脆，不錯！
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菘子魚：做得相當出色，醬汁的甜酸度剛剛好，魚肉脆身肉滑又無骨，非常開胃！
菘子魚
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稻草扎肉：有點似東坡肉，無乜驚喜，配濃油赤醬，好惹味，唯肉不夠嫩滑。
稻草扎肉
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清炒蝦仁：大路菜式，蝦仁非常爽脆帶鮮，炒的時間很准確。
清炒蝦仁
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冷菜拼盤：中上，無乜特別印象，唯燻旦呈半流心狀，隱約帶茶香。
冷盤
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雲呑雞湯：好鮮！唔同平曰一般的雞湯，唔知點解特別鮮甜。雲呑好滑索囇雞上湯的鮮味，話咁快就飲囇！推介！
雲呑雞湯
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