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2021-03-09
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呢間沾麵連續七年攞到米芝蓮既推介，湯底用特製既醬油、米醋、沙丁魚等材料每日新鮮熬製，同埋冇落味精。自己本身鍾意食沾麵，所以就去試左試，嗌左佢最多人推薦既周月沾麵。 1️⃣周月沾麵 ($93) (糖心蛋+$10) 麵既配料有糖心蛋，同埋有啲豚肉浸左係個沾麵汁入面。糖心蛋唔錯，係我鍾意既熟度，仲有少少蛋汁係流心既，我同朋友都各自再加多左隻糖心蛋食。而啲豚肉，夾起係望到啲肥肉既，我自己本身唔係太鍾意食肥肉，覺得果種肥淋淋既感覺好核突😨但係佢呢度既豚肉，浸係個沾麵汁到，索曬啲醬油味，加埋佢煮得幾淋，食落口個質感好好，同埋啲麵一齊食，好好味好夾👍但係啲豚肉份量就比較少。 講到個沾麵汁，一黎到，第一下係覺得都幾油下，真系好似有層油浮係面咁，但係到食落，又幾驚喜wor，用黎沾麵食，又好似個油膩感冇咁強。麵既掛湯能力好夠，而個湯底係真係食到有少少好似鰹魚咁既鮮味，搭配埋佢既醬油味，真系好好味，係我係其他沾麵舖冇食過既味，值得一試。不過略嫌個湯底咸左啲，可能因為我揀左濃湯啦，但係我自己就仲接受到既，用黎沾麵食都算平衡到，不過如果唔係重口味既人就最好都係揀翻淡湯會好啲。食到最後有得叫店員幫你加雞湯，飲埋淨低
1️⃣周月沾麵 ($93) (糖心蛋+$10)
麵既配料有糖心蛋，同埋有啲豚肉浸左係個沾麵汁入面。糖心蛋唔錯，係我鍾意既熟度，仲有少少蛋汁係流心既，我同朋友都各自再加多左隻糖心蛋食。而啲豚肉，夾起係望到啲肥肉既，我自己本身唔係太鍾意食肥肉，覺得果種肥淋淋既感覺好核突😨但係佢呢度既豚肉，浸係個沾麵汁到，索曬啲醬油味，加埋佢煮得幾淋，食落口個質感好好，同埋啲麵一齊食，好好味好夾👍但係啲豚肉份量就比較少。 講到個沾麵汁，一黎到，第一下係覺得都幾油下，真系好似有層油浮係面咁，但係到食落，又幾驚喜wor，用黎沾麵食，又好似個油膩感冇咁強。麵既掛湯能力好夠，而個湯底係真係食到有少少好似鰹魚咁既鮮味，搭配埋佢既醬油味，真系好好味，係我係其他沾麵舖冇食過既味，值得一試。不過略嫌個湯底咸左啲，可能因為我揀左濃湯啦，但係我自己就仲接受到既，用黎沾麵食都算平衡到，不過如果唔係重口味既人就最好都係揀翻淡湯會好啲。食到最後有得叫店員幫你加雞湯，飲埋淨低既沾麵汁，好飲係真係好飲既，但係真係有啲太咸la，就算加左雞湯溝稀左都係太濃味，我飲左幾啖就冇飲la。但係我覺得佢個湯既味係好味既，純粹真係太濃la，可能真係應該要叫淡湯會好啲。 佢呢度選擇都幾多，有得揀濃湯淡湯，同埋熱麵冷麵，我就揀左濃湯冷麵。
同埋好好既係，佢連麵量都有得揀，有100g 200g 300g 揀，全部都一樣價錢，咁樣細食啲既可以揀100g 或者 200g 唔洗驚食唔曬浪費食物，大胃王（好似我咁🤗）就可以揀300g，包你食得飽。一開始碗麵送到黎既時候我都嚇左嚇，諗緊會唔會食唔曬，但係最後食下食下，又真係食得曬wor😂覺得佢個沾麵汁好既地方係佢雖然係有啲偏咸，但係佢都有少少醋既酸味，令人食落唔會覺得好滯。
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