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2017-03-30
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由名廚Vicky lau 同鍾楚紅小姐攜手打造既綠茶宴採用珍貴既雨前一 即係每年四月天早春穀雨前15天早上10點採摘嘅第一片嫩葉打造雨前一宴 $1380蘋果綠茶味道非常清新 先清一清味蕾自家製嘅麵包配上多款特色牛油最特別嘅一款係腐乳味 香煎北海道帶子配綠茶牛油汁賣相靚之餘帶子肉質鮮甜 質地彈牙而且真係好新鮮！綠茶冷麵配海膽魚子醬以冰塊保持冷面嘅溫度海膽同魚子醬嘅鮮甜度十足令到成個菜式嘅味道更加錦上添花！係非常出色既一道菜式令一杯清香嘅凍茶 再次清一清味道準備迎接下一道美食香煎黑毛豬 有叉燒嘅口感肉味亦都非常香濃配菜亦都係別出心裁 效果非常配合最後嘅綠茶甜品賣相精美黑芝麻雪糕配上麻糬以及綠茶泡沫清甜之餘仲可以感受陣陣茶香
由名廚Vicky lau 同鍾楚紅小姐攜手打造既綠茶宴
採用珍貴既雨前一
即係每年四月天早春穀雨前15天早上10點採摘嘅第一片嫩葉
打造雨前一宴 $1380
蘋果綠茶味道非常清新 先清一清味蕾自家製嘅麵包配上多款特色牛油
最特別嘅一款係腐乳味
香煎北海道帶子配綠茶牛油汁賣相靚之餘
帶子肉質鮮甜 質地彈牙
而且真係好新鮮！
綠茶冷麵配海膽魚子醬以冰塊保持冷面嘅溫度
海膽同魚子醬嘅鮮甜度十足
令到成個菜式嘅味道更加錦上添花！
係非常出色既一道菜式
令一杯清香嘅凍茶 再次清一清味道準備迎接下一道美食
香煎黑毛豬 有叉燒嘅口感肉味亦都非常香濃
配菜亦都係別出心裁 效果非常配合
最後嘅綠茶甜品賣相精美黑芝麻雪糕配上麻糬以及綠茶泡沫
清甜之餘仲可以感受陣陣茶香
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