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2019-03-02
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上幾次到訪都有不錯的體驗，雖為米芝蓮星級飯店，但今次的家常菜式就沒有預期的味美。這兒的裝修冠冕堂皇，帶一點貴氣，但小菜並非想像中的貴，各款基本小菜劃一$135，或可選擇午市自選套餐（自選雞或鴨一款及精美小菜五款$750）。豬肺湯味道唔太濃，但一點也不油膩，是健康風味。瑤柱肉鬆蒸水蛋$135這水旦雖然蒸得嫩滑，但旦味唔算濃郁，即使有瑤柱、肉鬆和鼓油的潤飾，味道仍然偏淡，感覺一般。蝦米粉絲什菜煲$135這什菜煲味道也是淡得很。雖然明知蝦米粉絲什菜煲是清淡菜式，但預期蝦米或許會添一點鮮味，又或什菜帶一點鮮甜味，可是一一欠奉，是真正無油淡口健康風味，有少少似白水灼粉絲什菜，感覺平平。菜遠炒生魚片$135生魚片炒得十分嫩滑，味道雖為清爽，但不失魚鮮味道。加上嫩綠的菜遠清甜無渣，味道唔錯。荔芋臘味煲$135荔芋臘味煲這一類傳統菜式，現時供應的地方唔多。這臘味煲熱哄哄的，味道唔錯！荔芋夠粉，香軟粉糯，而且索哂臘鴨臘腸的咸香，味道濃郁，暖和油潤，再拌以芋茸，真的好下飯。煎旦餅的味道真的平凡得很，雖然有白飯魚點綴，但味道淡淡的，旦餅煎得比較乾身，然而雞旦味最為突出。富豪炸子雞（半隻）是令我再訪的原因。炸
上幾次到訪都有不錯的體驗，雖為米芝蓮星級飯店，但今次的家常菜式就沒有預期的味美。
這兒的裝修冠冕堂皇
，帶一點貴氣，
但小菜並非想像中的貴，各款基本小菜劃一$135，或可選擇午市自選套餐（自選雞或鴨一款及精美小菜五款$750）。
豬肺湯味道唔太濃
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瑤柱肉鬆蒸水蛋$135
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這水旦雖然蒸得嫩滑，但旦味唔算濃郁，即使有瑤柱、肉鬆和鼓油的潤飾，味道仍然偏淡，感覺一般。
蝦米粉絲什菜煲$135
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這什菜煲味道也是淡得很。雖然明知蝦米粉絲什菜煲是清淡菜式，但預期蝦米或許會添一點鮮味，又或什菜帶一點鮮甜味，可是一一欠奉，是真正無油淡口健康風味，有少少似白水灼粉絲什菜，感覺平平。
菜遠炒生魚片$135
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生魚片炒得十分嫩滑，味道雖為清爽，但不失魚鮮味道。加上嫩綠的菜遠清甜無渣，味道唔錯。
荔芋臘味煲$135
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荔芋臘味煲這一類傳統菜式，現時供應的地方唔多。這臘味煲熱哄哄的，味道唔錯！荔芋夠粉，香軟粉糯，而且索哂臘鴨臘腸的咸香，味道濃郁，暖和油潤，再拌以芋茸，真的好下飯。
煎旦餅的味道真的平凡得很，雖然有白飯魚點綴，但味道淡淡的，旦餅煎得比較乾身，然而雞旦味最為突出。
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富豪炸子雞（半隻）是令我再訪的原因
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餐后甜品是合桃露
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合桃露口感幼滑，味道香甜，又有濃濃的炒香合桃仁風味，真的味美。
總結兩次到訪的經驗，這兒的點心和小炒菜式比較出色，或許家常小菜比較走健康路線，味道比較平凡，亦沒有留下特別印象。即使是米芝蓮星級飯店，也不要有太大的期望。
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