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2024-09-29
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要數近年最愛的米芝蓮餐廳，於尖沙咀海港城的ÉPURE必算是其中一家。這家星級的法國餐廳分為露天花園、咖啡室 The Blooms by ÉPURE，也有富麗的室內區域享用午晚市法式美饌。.最近再訪，是為了體驗餐廳新的粉紅主題下午茶。餐廳與法國知名芭蕾舞鞋品牌 Repetto 合作，聯乘推出芭蕾藝術夢幻下午茶。.歎貴婦下午茶最主要是看重那氛圍感，本想坐室外的花園吹吹海風可惜天公不造美，但在室內的小酒吧區也別有一番氣氛。下午茶以柔和活潑粉紅色調配搭精緻的鹹甜美點，賣相精緻、打卡度高。.The Blooms 悠然下午茶 💲598 兩位.法式美點✿ 檸檬蛋白鬆餅✿ 干邑車厘子鴨肝凍✿ 帶子慕絲配鱈魚子✿ 青瓜西柚蟹肉三文治✿ 迷你法式芝士火腿三文治.法式甜點✿ 粉紅番石榴慕絲蛋糕✿ 蘋果柚子金磚蛋糕✿ 紅桑子歌劇院蛋糕✿ 紅桑子軟心朱古力撻✿ 法式馬卡龍✿ 原味及提子英式鬆餅.咖啡或茶.鹹甜點各半，個人心水比較喜歡鹹點部份。鴨肝醬包裹在干邑啫喱中，搭配新鮮車厘子果茸。另外，也很喜歡那帶子慕絲與鹹鮮的鱒魚子，清爽的帶子慕絲再加上日本山椒提香，味道層次豐富。清新的青瓜與粉紅西柚搭，加上蟹肉，一口份
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最近再訪，是為了體驗餐廳新的粉紅主題下午茶。餐廳與法國知名芭蕾舞鞋品牌 Repetto 合作，聯乘推出芭蕾藝術夢幻下午茶。
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歎貴婦下午茶最主要是看重那氛圍感，本想坐室外的花園吹吹海風可惜天公不造美，但在室內的小酒吧區也別有一番氣氛。下午茶以柔和活潑粉紅色調配搭精緻的鹹甜美點，賣相精緻、打卡度高。
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The Blooms 悠然下午茶 💲598 兩位
.法式美點
✿ 檸檬蛋白鬆餅
✿ 干邑車厘子鴨肝凍
✿ 帶子慕絲配鱈魚子
✿ 青瓜西柚蟹肉三文治
✿ 迷你法式芝士火腿三文治
.法式甜點
✿ 粉紅番石榴慕絲蛋糕
✿ 蘋果柚子金磚蛋糕
✿ 紅桑子歌劇院蛋糕
✿ 紅桑子軟心朱古力撻
✿ 法式馬卡龍
✿ 原味及提子英式鬆餅
.咖啡或茶
.鹹甜點各半，個人心水比較喜歡鹹點部份。鴨肝醬包裹在干邑啫喱中，搭配新鮮車厘子果茸。另外，也很喜歡那帶子慕絲與鹹鮮的鱒魚子，清爽的帶子慕絲再加上日本山椒提香，味道層次豐富。清新的青瓜與粉紅西柚搭，加上蟹肉，一口份量剛好。
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甜品方面，是一系列以小粉紅的一口甜點。較有印象的有紅桑子歌劇院蛋糕和紅桑子軟心朱古力撻，酸酸甜甜的較清新。蘋果柚子金磚蛋糕相對上會甜一些。士多啤梨馬卡龍用上少糖配方，更為合口味和健康。新鮮焗製的英式鬆餅則搭配了草莓奶油醬，也滿切合主題。
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此下午茶的供應期由即日至十月底，喜歡奢華一點的還有一個更豐盛、連香檳的套餐。能跟朋友以此價錢在這個環境和服務下悠閒地度過一個下午，實在很不錯。
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