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2018-03-24
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每逢家庭聚會，吃的都是中菜。尤其家人長年在外，吃一頓正宗美味的中菜，實在有難度。今次選擇了米芝蓮推介的中菜餐廳，一慰家人對中菜的思念，哈哈！餐廳位於酒店內，進酒店上一層。餐廳面積不算大，但裝潢簡潔大方，以米黃色為主調。設有幾間廂房，牆邊刻有精緻的木雕圖案，還有球形的玻璃吊燈為餐廳添了不少貴氣呢！值得一提是餐具十分講究，每個客人都有兩對筷子，方便用餐呢！⭐️是日老火例湯$88是日例湯是花旗蔘三珍煲豬肘，簡簡單單一盅滋補湯羹，卻喝到家的味道。淡淡的花旗蔘甘香，配料有海底椰、花旗蔘、川貝和豬肘，豬肘肉嫩無渣，十分滋補，不俗。⭐️杏汁燉白肺湯$90平時很少喝杏汁，杏汁甜品也很少聽吃。杏汁味道香濃，但輕易喧賓奪主。這盅杏汁燉白肺湯下恰到好處，杏香馥郁，入口甘醇，和白肺十分協調，最滿意是豬肺，嫩滑無比呢！⭐️黑醋珠蟹肉帶子炒鮮奶$328這道菜式是餐廳的創新菜式。一大碗白色的蛋白鮮奶，既似泡沫又像雲朵，一碰輕輕軟軟的，入口輕盈，絕不像在吃炒鮮奶。鮮奶裡頭還裹了一撮一撮的鮮蟹肉，配搭鮮帶子，啖啖鮮味，略顯寡淡，幸好黑醋珠調味，味道恰到好處。⭐️酸菜桂魚片$308這味酸菜桂魚片是四川名菜，我在內地吃過一次，雖麻
餐廳位於酒店內，進酒店上一層。
餐廳面積不算大，但裝潢簡潔大方，以米黃色為主調。設有幾間廂房，牆邊刻有精緻的木雕圖案，還有球形的玻璃吊燈為餐廳添了不少貴氣呢！值得一提是餐具十分講究，每個客人都有兩對筷子，方便用餐呢！
⭐️是日老火例湯$88
是日老火例湯
$88
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是日例湯是花旗蔘三珍煲豬肘，簡簡單單一盅滋補湯羹，卻喝到家的味道。淡淡的花旗蔘甘香，配料有海底椰、花旗蔘、川貝和豬肘，豬肘肉嫩無渣，十分滋補，不俗。
⭐️杏汁燉白肺湯$90
杏汁燉白肺湯
$90
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平時很少喝杏汁，杏汁甜品也很少聽吃。杏汁味道香濃，但輕易喧賓奪主。這盅杏汁燉白肺湯下恰到好處，杏香馥郁，入口甘醇，和白肺十分協調，最滿意是豬肺，嫩滑無比呢！
黑醋珠蟹肉帶子炒鮮奶
$328
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⭐️黑醋珠蟹肉帶子炒鮮奶$328
這道菜式是餐廳的創新菜式。一大碗白色的蛋白鮮奶，既似泡沫又像雲朵，一碰輕輕軟軟的，入口輕盈，絕不像在吃炒鮮奶。
鮮奶裡頭還裹了一撮一撮的鮮蟹肉，配搭鮮帶子，啖啖鮮味，略顯寡淡，幸好黑醋珠調味，味道恰到好處。
酸菜桂魚片
$308
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⭐️酸菜桂魚片$308
這味酸菜桂魚片是四川名菜，我在內地吃過一次，雖麻中帶辣，魚片嫩滑，可惜湯底盡是辣椒油和辣椒，實在有點吃不慣。
但眼前的一大碗酸菜桂魚片，份量多，湯底呈奶黃，入口甘醇不覺麻辣，魚片鮮甜爽脆，配搭酸菜，口感酸甜微辣，很開胃呢！
菠蘿咕嚕肉
$178
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⭐️菠蘿咕嚕肉$178
咕嚕肉是我的最愛，必點！粒粒咕嚕肉金黃酥脆，大小相若，咬一口，外脆內嫩，吃起來酸酸甜甜，就愛這種酸甜滋味，再吃一口菠蘿，實在滿足呢！
正宗四川擔擔麵
$48
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⭐️正宗四川擔擔麵$48
這碗擔擔麵的湯頭香濃，伴點麻香，以四川菜來說，它的辣不過是BB辣，但足以令我滿足！幼滑的麵條吸附惹味的湯汁，香而不辣，滋味無窮！
⭐️上湯雲吞$98
上湯雲吞
$98
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這客雲吞只有六顆，索價$98實在稱不上便宜呢！不過湯頭清澈，雲吞粒粒分明亮澤，皮薄滑，嚐一口，蝦肉彈牙，妹妹最喜歡吃了，哈哈！
▫️作為米芝蓮餐廳，唯一挑剔的是賣相不夠精緻吸引，不過食物完全彌補這項不足，菜式質素毫不遜色，每道菜都很有水準呢！
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