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2023-08-31
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這間位於st. regis的法國餐廳在我bookmark list很久了～適逢4月生日，家人提前預約了晚飯時段為我慶生。😊酒店的裝修清雅，也有做足程序贈送生日卡和合照，吃不完的petite four也包裝好。✨️唯獨空間略為緊密，有少許壓迫感及嘈雜。而服務方面，以五星級酒店來看感覺上稍需多加訓練，不論是談吐或姿勢，也未有完全關心及記住客人需要。白酒的價格偏高，只能說一分錢一分貨。也配有餐前drinks，味道一般。我們應該是選了6 courses menu，飯前小點不錯，頗清新。終於嘗到signature的caviar了！然而味道有點被tart蓋過了，還是喜歡最原始的方法去品嚐魚子的咸鮮味，或許一塊小薄脆更能突顯它的味道。有趣的心型薯片甜品環節最令我深刻，除了介紹不同的芝士和parklane一樣自選甜品外，特別的是honeycomb，即場刮下的蜂蜜很清甜，配芝士一同放進口2者配合得宜。👍👍💯最後是更多的甜點如抹茶雪芭，藍莓蛋糕等，不過味道太甜，沒太大驚喜。總括而言，晚餐體驗也有4星，食物方面不過不失，總算是到此一遊😆🍽 期待下次menu能加多點french element會更勝一籌💗
酒店的裝修清雅，也有做足程序贈送生日卡和合照，吃不完的petite four也包裝好。✨️唯獨空間略為緊密，有少許壓迫感及嘈雜。而服務方面，以五星級酒店來看感覺上稍需多加訓練，不論是談吐或姿勢，也未有完全關心及記住客人需要。
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白酒的價格偏高，只能說一分錢一分貨。也配有餐前drinks，味道一般。
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我們應該是選了6 courses menu，飯前小點不錯，頗清新。
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終於嘗到signature的caviar了！然而味道有點被tart蓋過了，還是喜歡最原始的方法去品嚐魚子的咸鮮味，或許一塊小薄脆更能突顯它的味道。
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有趣的心型薯片
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甜品環節最令我深刻，除了介紹不同的芝士和parklane一樣自選甜品外，特別的是honeycomb，即場刮下的蜂蜜很清甜，配芝士一同放進口2者配合得宜。👍👍💯
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cheese selection with honeycomb
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最後是更多的甜點如抹茶雪芭，藍莓蛋糕等，不過味道太甜，沒太大驚喜。
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總括而言，晚餐體驗也有4星，食物方面不過不失，總算是到此一遊😆🍽 期待下次menu能加多點french element會更勝一籌💗
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