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2015-01-10
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胡椒豬肚雞煲半隻，唔食咁多肉，食多點菜喇 ﹗到現時唯止每次都係胡椒豬肚雞，其實想試啤酒鴨煲，但要早兩日訂呢。朋友仔又唔食豬肚，益晒我 啦，不過真係好多。豬肚用酒醃過，有淡淡酒香，可僻左苦味又另肉質更嫩，好食。雞肉嫩滑無比，索左胡椒既香味更加好食 ﹗牛丸，唔記得左唔好食架添，只係一棵棵的粉丸，無正常牛丸既口感同味道。金菇、枝竹同貢丸都無問題，食得過。魚腐最好味，將鯪魚肉釀入腐皮裡面，外皮又香又嚥韌，裡面嫩滑多汁，好好食。鯪魚滑，好奇怪，點解唔同我地係屋企食開架呢？依隻腍好多，完全無膠無彈牙感覺，滑就非常滑喇，係咪落左蛋白呢？而且魚腥味較濃，食唔到有麻油或胡椒粉味，不過我覺得幾好食喎。手切本地牛肉，阿姐話係牛頸脊黎架喎，梗係即刻要啦 ﹗兩個人要細碟都夠食，唔好貪心。好好味，鮮嫩多汁，牛味濃郁，只係太薄令口感差左少少。唔知係咪睇到我早前係 openrice 狠批恐怖肥牛，所以依家多左安格斯同牛頸脊選擇呢？
胡椒豬肚雞煲半隻，唔食咁多肉，食多點菜喇 ﹗到現時唯止每次都係胡椒豬肚雞，其實想試啤酒鴨煲，但要早兩日訂呢。朋友仔又唔食豬肚，益晒我 啦，不過真係好多。豬肚用酒醃過，有淡淡酒香，可僻左苦味又另肉質更嫩，好食。雞肉嫩滑無比，索左胡椒既香味更加好食 ﹗
牛丸，唔記得左唔好食架添，只係一棵棵的粉丸，無正常牛丸既口感同味道。金菇、枝竹同貢丸都無問題，食得過。魚腐最好味，將鯪魚肉釀入腐皮裡面，外皮又香又嚥韌，裡面嫩滑多汁，好好食。鯪魚滑，好奇怪，點解唔同我地係屋企食開架呢？依隻腍好多，完全無膠無彈牙感覺，滑就非常滑喇，係咪落左蛋白呢？而且魚腥味較濃，食唔到有麻油或胡椒粉味，不過我覺得幾好食喎。
手切本地牛肉，阿姐話係牛頸脊黎架喎，梗係即刻要啦 ﹗兩個人要細碟都夠食，唔好貪心。好好味，鮮嫩多汁，牛味濃郁，只係太薄令口感差左少少。唔知係咪睇到我早前係 openrice 狠批恐怖肥牛，所以依家多左安格斯同牛頸脊選擇呢？
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