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2012-09-14
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尖沙咀雖然食肆林立，選擇很多，然而有點也吃悶了，會想起佐敦。佐敦沒有大商場，沒有戲院，吸引小妹的，就是各式各樣的美食。小妹經過軍記這間海鮮館無數次，卻是第一次光顧。"軍"這個字給我的感覺是很豪邁粗獷，大概是因為與"軍人"、"軍隊"、"軍艦"等連上關係，事實上，我們在這裡的確見識到它粗豪的一面，但又不失溫柔。兩位來吃大排擋其實很蝕底，總是不能點太多菜，唯一好處是等位快，我倆稍等一會就可以入座。店內環境很嘈雜但熱鬧，主要都是大伙兒來吃，當然也有像我倆來撐枱腳的情侶們，所以店方也有二人餐供應。捨棄了二人餐，我們還是喜歡散點！天氣太熱，先來一支啤酒消暑一番，然後就可以開始order！得知這裡的名菜包括風沙雞、黃金鮮魷、炸筍殼魚等，其他小菜看起來也夠鑊氣，可惜二人只有兩個胃，一次容不下所有招牌，唯有留待下次。事前已想好必吃黃金鮮魷，是次黃金蝦的變奏。以鮮魷代替蝦的做法是小妹第一次嘗試，魷魚要做到易嘴饞但又有口感，還要都沾滿了鹹鹹香香的鹹蛋黃醬，少一點功夫都做不到。是晚我們幸運地吃到一碟炒得恰到好處的黃金鮮魷，鹹蛋黃醬份量剛好，每一塊魷魚都剛剛沾滿了，而且炸漿很薄。明知這碟魷魚無論卡路里還是膽固醇
兩位來吃大排擋其實很蝕底，總是不能點太多菜，唯一好處是等位快，我倆稍等一會就可以入座。店內環境很嘈雜但熱鬧，主要都是大伙兒來吃，當然也有像我倆來撐枱腳的情侶們，所以店方也有二人餐供應。
捨棄了二人餐，我們還是喜歡散點！天氣太熱，先來一支啤酒消暑一番，然後就可以開始order！得知這裡的名菜包括風沙雞、黃金鮮魷、炸筍殼魚等，其他小菜看起來也夠鑊氣，可惜二人只有兩個胃，一次容不下所有招牌，唯有留待下次。
事前已想好必吃黃金鮮魷，是次黃金蝦的變奏。
以鮮魷代替蝦的做法是小妹第一次嘗試，魷魚要做到易嘴饞但又有口感，還要都沾滿了鹹鹹香香的鹹蛋黃醬，少一點功夫都做不到。
是晚我們幸運地吃到一碟炒得恰到好處的黃金鮮魷，鹹蛋黃醬份量剛好，每一塊魷魚都剛剛沾滿了，而且炸漿很薄。明知這碟魷魚無論卡路里還是膽固醇都爆登，我倆忍不住口，還是先吃為妙！另一碟是豉椒炒聖子
豉椒炒蜆就經常吃，聖子的巧妙之處是貨源要新鮮，否則的話聖子易有酸味。我可以用貨真價實來形容這碟聖子，因為有殼有肉，很實在。最後要用一碟青菜來結尾。
銀魚炒芥蘭其實算不上清淡，銀魚夠脆夠香，很可口。芥蘭也出奇地鮮嫩，炒得也不老，我倆都甚滿意。一個星期後小妹路經這店，那天晚上人不多，看來小圈子想來吃飯又沒有訂座的話也要碰碰運氣呢。
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