鹿鳴春飯店 (Closed)

粗獷的鹿鳴春鹿鳴春裝潢維持90年代感覺. 餐牌印有有中,英,日語. 另有文宣特別介紹”鰣魚”, 市價為900幾一條, 身價不菲. 返家後google一下, 原來鰣魚係長江三鮮之首, 古時宮廷貢品, 但而家仲有無真正野生鰣魚架? 無緣食了~所有餸菜由家人發板. 先來一鼎砂鍋雲吞雞. 細size 5個人分, 每人都飲到3-4碗. 湯濃郁, 真材實料. 冷盤有2碟, 醬牛肉, 肉多筋少, 但鹵得軟嫩入味. 另外一碟係雲腿片, 味道近似金華火腿, 中國人parma ham. 一小片即可以伴一碗白飯, 但我覺得呢類食材比較適合做配角(用來炆花膠, 煮津白, 炒飯等), 淨食的話個人覺得鹹. 主菜當然係每枱必點的片皮鴨. 鹿鳴春走粗豪路線, 師傅刀工採厚切上碟, 不會有星級酒店細分淨皮、皮連肉和淨肉三種, 但不減風味. 包片皮鴨的春卷皮夠薄, 食多幾件都唔怕飽肚.最後來了糖醋里脊, 咕嚕肉淨肉版. 其實想加點高力豆沙, 但細碟都有10粒, 完全無可能食得曬, 為免浪費食物就放棄了.鹿鳴春大名聽得多, 就第一次食. 近年坊間評價下滑, 與全盛時期不可同日而言. 食完我覺得係大件夾抵食, 一d都唔