青藏牛肉麵 (Closed)

第二次品嚐這裡的羊肉麵, 與上一次比較, 明顯沒那麼油, 而湯底仍然是充滿濃郁牛酥香, 視覺上清淨而味覺上濃郁. 份量方面, 似乎增加了一點點.本人一向對手拉麵情有獨鍾, 一是為了體驗一下中國的千年手藝, 二是那種粗糙麵粉香真的深得我心.手拉麵要做得好的確需要長久訓練, 這間小店合格了. 亦因為每碗麵要即拉即煮, 客人可能要有耐性等待一會. 可幸是店子不大,要同一時間照顧的客人不致太多 令師傅可以專注做好每一碗麵.