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2013-09-01
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四月二十一日 (星期日)愛吃烏冬，尤其是讚岐系聽過不少食友推介此店，雖然位置較偏僻，也要找一天來試試水準位於人流不多的新九龍廣場，這大路的名字，也是第一次聽店是地鋪，不難找不過附近有不少住宅，所以也吸引到一定食客，所以也要等一會兒才有位供應的有湯烏冬,撈烏冬和冷烏冬，也有多款天婦羅一場來到，每樣也點一客啦其做麵粉的小麥來自北海道，更加上海鹽，就是用的水也用了「逆浸透膜過濾系統處理」用這個系統來做烏冬，可將水份完全滲入烏冬內，質感就更爽滑粗身的烏冬，比普通吃慣的更粗身，咬落帶豐富的煙韌口感鰹魚麵汁帶着陣陣魚香，薑蓉更能帶起味道層次牛肉挺嫩口的，不過略欠肉香温泉蛋是否來自日本就不清楚，不過蛋味不錯相比起湯烏冬，更愛吃凍的撈烏冬不過這讚岐風温泉蛋撈烏冬是熱吃的，只合一半口味煙韌的粗身烏冬，蛋味濃郁的蛋汁，是無得輸的組合，美中不足，還是熱吃的不過，加一點紫菜,加一點蒽花伴吃，也不錯~紫菜虎蝦天婦羅炸漿較厚，欠一點蝦肉爽口的感覺味道是不錯的，尤其是加入了架架仔喜愛的紫菜，味道更突出，也能帶起蝦的鮮味
愛吃烏冬，尤其是讚岐系
聽過不少食友推介此店，雖然位置較偏僻，也要找一天來試試水準
位於人流不多的新九龍廣場，這大路的名字，也是第一次聽
店是地鋪，不難找
不過附近有不少住宅，所以也吸引到一定食客，所以也要等一會兒才有位
供應的有湯烏冬,撈烏冬和冷烏冬，也有多款天婦羅一場來到，每樣也點一客啦
其做麵粉的小麥來自北海道，更加上海鹽，就是用的水也用了「逆浸透膜過濾系統處理」
用這個系統來做烏冬，可將水份完全滲入烏冬內，質感就更爽滑
粗身的烏冬，比普通吃慣的更粗身，咬落帶豐富的煙韌口感
鰹魚麵汁帶着陣陣魚香，薑蓉更能帶起味道層次
牛肉挺嫩口的，不過略欠肉香
温泉蛋是否來自日本就不清楚，不過蛋味不錯
相比起湯烏冬，更愛吃凍的撈烏冬不過這讚岐風温泉蛋撈烏冬是熱吃的，只合一半口味
煙韌的粗身烏冬，蛋味濃郁的蛋汁，是無得輸的組合，美中不足，還是熱吃的
不過，加一點紫菜,加一點蒽花伴吃，也不錯~
紫菜虎蝦天婦羅炸漿較厚，欠一點蝦肉爽口的感覺
味道是不錯的，尤其是加入了架架仔喜愛的紫菜，味道更突出，也能帶起蝦的鮮味
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