粵藝館 (時代廣場)

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紀念日放假逛時代廣場用吓消費劵，期間經過粵藝館見幾多人等候入坐，後來仲見到有師傅即場燒乳豬，於是被吸引咗入去食晚飯嚕。點菜梗係留俾付款嘅某人啦，今次祇係負責食咋。頭盤食隻酒香撲鼻嘅醉鮑魚，口感爽滑，加埋鰹魚絲又幾特別。花膠響螺燉西班牙黑毛豬火腿湯，湯水清潤順喉帶微微咸香。花膠有點厚度又大塊，某人話呢度花膠唔錯，又一道骨膠原菜式出現。花膠大大塊又厚又滑，要用刀叉切開嚟食，翠綠菜膽甘味爽口。叉燒肥瘦適中酥軟蜜味，中間放有魚籽响蔥絲上，矜貴又好味。鳳尾蝦上菜時已經香噴噴，金沙包裹住大蝦，肉質爽脆滿有咸香，鍋巴香口鬆脆。呢個一蟹兩藝好有趣，脆卜卜炸蟹件啖啖肉，配埋陳醋野菜沙律解膩又開胃。皇室焗釀蟹蓋係軟殼蟹嚟，外脆內軟仲有忌廉餡，幾得意。熱辣辣瓦罉上枱時唐生菜未熟嘅，要用鋼匙翻炒幾吓發出啫啫聲，瓦罉熱力就把菜灼熟了，配埋蝦米肉碎好惹味。食完飯要食個糖水結尾，滋潤養顏又好味。昨天逛海港城發現都有粵藝館，下次可以試試。