正斗粥麵專家 (Closed)

記得某名人食家介紹過這店﹐是日剛好經過這店﹐便進內試試。不知是否這店價錢每人平均八十打後﹐有點偏貴﹐所以正直週末午餐時間都不用排隊便能進內。 這裡環境裝修花了點心思﹐牆身及屏風用上硬木挑花﹐給顧客一個古色古鄉的感覺。因這店價錢定價偏貴﹐所以是日選了二人餐B – 包括(一碗粥品﹐一碗雲吞麵﹐兩款點心﹐一碟炒麵及甜品)狀元及第粥 -粥底很綿﹐味道帶有微微的瑤柱及腐竹味道﹐ 各豬雜(豬肚﹐豬膶﹐豬腸﹐豬肉丸)都很新鮮﹐味道鮮美爽口。 雲吞麵 - 麵條爽口﹐一咬即斷。湯底內有蝦籽﹐所以顏色雖清但味道帶有濃香。雲吞一共五粒﹐不是很大粒但味道很鮮。叉燒包 -叉燒餡料肥瘦適中﹐內裡亦很有肉汁﹐味道不錯。乾蒸牛肉燒賣 – 其實這是牛肉球﹐只是面頭用了包燒賣那層皮包上這牛肉球。味道與普通牛肉球無別﹐只是乾了一點。肉絲炒麵 –肉絲茨汁厚薄適中﹐味道亦不會過淡或過鹹。過了一段時間麵條還未被茨汁完全弄濕﹐麵質還很脆口。當埋單後發覺甜品還未來﹐所以叫仕應跟進。 西米露 – 白如油漆,淡如開水﹐不吃也罷。總括來說粥品及炒粉麵質素出色﹐但點心及甜品不太好。 以粥及炒粉麵來說﹐價錢定價大概每人八十打後﹐有點偏貴﹐但內