粵 (Closed)

這次不談當晚試過的菜式，不如談談這裡的XO醬。米芝蓮一星食店粵自家製的XO醬，味道沒有想像中的辣，非常之惹味，而且瑤柱絲甚多，我想大多人也會喜愛，尤其是不能吃得辣，但想感覺一下刺激的朋友。用來沾食物，或者伴麵吃最佳，不論是廣東蛋麵，抑或北方的麵條，這次我用台南的關廟麵來伴，效果也不錯。當然，用即食麵也可，福麵則嫌個性比較強，出前一丁就差不多。