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2019-09-15
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今晚跟家人中秋追月一 聚，精心挑選咗呢一間 新派粵式菜， 可能今日係公眾假期，等位都比較耐 ，大約半小時， 雖然等咗咁耐但係侍應態度都有善有禮招牌老壇酸菜魚 ：超級大碟呢約四至五人份量 ，魚肉很鮮嫩，不鞋口，配菜有芽菜 ，鮮蘆筍 、蘿蔔片、 魚片，亦有不少薯粉， 無論魚或是其他配菜都非常入味 酸酸的， 非常開胃松露香菇包：外表十分精緻，跟真實鮮菇的外表十分相似但內裡餡料並非十分多，但浸透著淡淡的松露香味即製小籠包： 上枱熱辣辣， 皮薄多汁黑金流沙包：大開眼界 像是一件藝術品，有外表同樣有內涵， 搣開後，濃濃熱熱的黃金流沙會湧出來天鵝金枕酥： 一向認為榴槤用來做熱甜品是一件非常困難的事，因為很難做得美味，大多會失色，但這金枕酥卻相反，榴槤濃香的口感仍在，配合不油膩的酥皮，榴槤迷必試鴻圖超脆麵： 麵炸得非常香脆 ，大大件， 配合極多香濃蟹粉，啖啖蟹炒配合脆面， 食法十分新鮮 ，亦一點也不油膩 有雞先定有蛋先， 其實係鹹水角+雞蛋布丁 ，賣上十分精緻。食物被放在模仿鳥巢的盛器上，增添趣味。 古法乳鴿： 肉質相當鮮嫩， 亦非常入味，不用點椒鹽 荷葉蒸飯 ：分量十足，飯滲透著荷葉淡淡清香
招牌老壇酸菜魚
$198
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招牌老壇酸菜魚 ：超級大碟呢約四至五人份量 ，魚肉很鮮嫩，不鞋口，配菜有芽菜 ，鮮蘆筍 、蘿蔔片、 魚片，亦有不少薯粉， 無論魚或是其他配菜都非常入味 酸酸的， 非常開胃
松露香菇包
$48
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松露香菇包：外表十分精緻，跟真實鮮菇的外表十分相似但內裡餡料並非十分多，但浸透著淡淡的松露香味
小籠包
$32
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即製小籠包： 上枱熱辣辣， 皮薄多汁
黑金流沙包
$38
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黑金流沙包：大開眼界 像是一件藝術品，有外表同樣有內涵， 搣開後，濃濃熱熱的黃金流沙會湧出來
天鵝金枕酥
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天鵝金枕酥： 一向認為榴槤用來做熱甜品是一件非常困難的事，因為很難做得美味，大多會失色，但這金枕酥卻相反，榴槤濃香的口感仍在，配合不油膩的酥皮，榴槤迷必試
紅 圖 超脆麵
$88
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鴻圖超脆麵： 麵炸得非常香脆 ，大大件， 配合極多香濃蟹粉，啖啖蟹炒配合脆面， 食法十分新鮮 ，亦一點也不油膩
有雞先定有蛋先， 其實係鹹水角+雞蛋布丁 ，賣上十分精緻。食物被放在模仿鳥巢的盛器上，增添趣味。
古法乳鴿
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古法乳鴿： 肉質相當鮮嫩， 亦非常入味，不用點椒鹽
荷葉蒸飯
$98
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荷葉蒸飯 ：分量十足，飯滲透著荷葉淡淡清香
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