Video
Read full review
2019-03-26
104 views
難得約到人，特登出嚟食餐好的。選了灣仔的龍門棧飲茶食點，心醉翁之意不在酒，在乎有朋友陪，食好啲是助興。知道龍門棧走商業高檔路線，所以門口裝飾也特別用心，令人感覺舒適，不會怠慢客人。裏面地方很寬敞，座位間隔闊落。今天是慕名來吃他的fusion點心，看見點心名稱，知道混合了很多西式和日式的煮法，價錢是貴些，就試試是如何的好吃吧！一坐下，先送來兩碟涼菜，而我們點的龍井茶，職員也很好服務，不時為我們添茶。當然，服務好，也在收費上面反映，醒胃涼菜每碟$20,茶位每位$20,還有加一服務費的。 高質服務，視乎你覺得值不值得去體驗。魚子醬香煎粢飯$68,外面煎得脆卜卜，金黃色，好像米通，裏面粢飯煙煙韌韌，帶微微鹹香。飾面魚子醬的香味散發在每一口粢飯，超好味！也不覺得油膩，一小口份量剛好。長腳蟹肉小籠包$68。小籠包裏面湯汁很多，因為用蟹肉混在豬肉餡，質感相對柔軟，而且充滿蟹肉鮮甜味，加上醋和薑絲調起肉的鮮味，更覺香甜，很好吃呢！流心蛋燒賣$68。燒賣一咬下， 鵪鶉蛋的蛋黃汁已經流曬出來，還有好香的冬菇味，這個燒賣特色之處，就是以木魚絲飾面，上桌時熱辣辣，木魚絲微微震動，加上用菠菜皮，綠色，增添賣相，
知道龍門棧走商業高檔路線，所以門口裝飾也特別用心，令人感覺舒適，不會怠慢客人。
裏面地方很寬敞，座位間隔闊落。
今天是慕名來吃他的fusion點心，看見點心名稱，知道混合了很多西式和日式的煮法，價錢是貴些，就試試是如何的好吃吧！
一坐下，先送來兩碟涼菜，而我們點的龍井茶，職員也很好服務，不時為我們添茶。當然，服務好，也在收費上面反映，醒胃涼菜每碟$20,茶位每位$20,還有加一服務費的。 高質服務，視乎你覺得值不值得去體驗。
魚子醬香煎粢飯$68,外面煎得脆卜卜，金黃色，好像米通，裏面粢飯煙煙韌韌，帶微微鹹香。飾面魚子醬的香味散發在每一口粢飯，超好味！也不覺得油膩，一小口份量剛好。
長腳蟹肉小籠包$68。
小籠包裏面湯汁很多，因為用蟹肉混在豬肉餡，質感相對柔軟，而且充滿蟹肉鮮甜味，加上醋和薑絲調起肉的鮮味，更覺香甜，很好吃呢！
流心蛋燒賣$68。
燒賣一咬下， 鵪鶉蛋的蛋黃汁已經流曬出來，還有好香的冬菇味，這個燒賣特色之處，就是以木魚絲飾面，上桌時熱辣辣，木魚絲微微震動，加上用菠菜皮，綠色，增添賣相，無論味道和賣相都有精心設計過，用心之作。
黑松露上素石榴棵$68。
松露好香，外面造成布袋形狀，灑上蟹籽，賣相非常精美。晶瑩的皮裏包住的，其實就是齋粉果，裏面有菜脯、蘿蔔、香菇、松露， 雖然是素菜，但味道非常香，口感爽，一流!
百花蒜香海膽春卷(4件) $78,夾起海膽，見到海膽軟滑的質感，急不及待一口咬下去。海膽有海水味，非常鮮甜，混和了薄脆的春卷皮，和裏面蝦滑餡料，味道就是爽和鮮。完全是fusion菜的創新，誠意和勇氣俱佳，無論口感和味道都非常好，值得一試。
吃了五碟點心，二人都夠飽了，埋單加一$462,享受了高質服務和精品般的點心，食午餐的價錢，的確是稍貴了些，勝在享受過這裏的高檔服務，和精緻創意美食吧！
Post
