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2020-03-09
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去食師傅發板，通常都係重要日子先去，但有時唔洗下下都咁隆重，偶爾嚟個小獎勵俾自己同身邊重要嘅人都唔錯。所以就係咁嘅原因，我同朋友就去即興book個Omakase玩玩。就我朋友中環放工，揀咗嘅就係離中環只係步行距的星街，呢條街可算係金鐘灣仔中環，大殺三區。旺中帶靜，無論拍拖同朋友聚餐，都可以用個段唔多唔少嘅步行距離去傾下計，相當唔錯。今次被安排座位亦係Bar枱，可以望住佢點整先爽架嘛。餐廳俾我哋揀好咗餐之後，就一一送上美食啦！柚子皮真鯛醋魚作開胃菜一流，仲有柚子入饌，清香醒神。冰菜配三文魚子、海膽豆腐個頭食完酸味，呢度已經俾緊第二重感受你，三文魚子咬口配冰菜爽度，海膽濃鮮再配軟滑豆腐，好似試緊你條脷咁。北海道厚岸蠔唔止個岸夠厚，隻蠔都一流厚大，又新鮮又肥，入口個下想一嘢流落去胃。粒貝岩鹽配牛扒就多，配新鮮刺身都少見，仲有即磨芥末，「哦E斯」！激發哂貝產的鮮味。吞拿魚赤身赤身本身我唔多鍾意，皆因出面食都乾身。但新鮮的確係唔同，令我另眼相看，下次去第度都會試多次，睇下有無相同咁好體驗。金時鯛壽司鯛魚有另類油脂香，再配乾白梅，魚味濃，入口香，再加壽司飯，難得白魚咁配白飯。浜鯛壽司胡椒配上鯛魚竟
今次被安排座位亦係Bar枱，可以望住佢點整先爽架嘛。餐廳俾我哋揀好咗餐之後，就一一送上美食啦！
柚子皮真鯛
醋魚作開胃菜一流，仲有柚子入饌，清香醒神。
冰菜配三文魚子、海膽豆腐
個頭食完酸味，呢度已經俾緊第二重感受你，三文魚子咬口配冰菜爽度，海膽濃鮮再配軟滑豆腐，好似試緊你條脷咁。
北海道厚岸蠔
唔止個岸夠厚，隻蠔都一流厚大，又新鮮又肥，入口個下想一嘢流落去胃。
粒貝
岩鹽配牛扒就多，配新鮮刺身都少見，仲有即磨芥末，「哦E斯」！激發哂貝產的鮮味。
吞拿魚赤身
赤身本身我唔多鍾意，皆因出面食都乾身。但新鮮的確係唔同，令我另眼相看，下次去第度都會試多次，睇下有無相同咁好體驗。
金時鯛壽司
鯛魚有另類油脂香，再配乾白梅，魚味濃，入口香，再加壽司飯，難得白魚咁配白飯。
浜鯛壽司
胡椒配上鯛魚竟然出奇地夾，食埋呢隻鯛可以總結到鯛魚新鮮嘅話，多數都有實肉口感，但又唔會好難咬，只係比一般魚肉實淨，但魚味好足。
愛女壽司
鹽漬海藻又嚟引發鮮味，加上灸燒香口，好唔夠喉。
赤蝦、海膽、海葡萄
其中一個重頭戲嚟啦！赤蝦鮮甜大隻，加上海膽，紅紅黃黃嘅賣相已夠吸引，仲有水中至寶之一海葡萄伴住。鮮味赤蝦、濃味海膽、和味葡萄，無得輸！
大拖羅壽司
高處未算高，近魚鮫頸嘅黃金部位，肉嫩甘香，有大拖質素又別有一番風味，推推推！
燒太刀魚
完哂刺身壽司，嚟啲熱食，凸顯呢間餐廳多元化，無想過可以食到居酒屋料理。肉味出，燒魚香，又食住魚味個勢，唔會太突兀。
免治雞肉棒
雞肉棒，足料同埋魚同雞以香肉作轉配都唔錯，呢個時候就係差杯清酒，可惜朋友同我今晚無打算飲。
天婦羅雜錦
又蝦又蕃薯又秋葵，非常豐富。
冷麵
食完熱嘢少少油，又送返個冷麵俾你過下冷河，爽皮。
日本嘢香港好搶手，靜靜哋嘅和味，好難搵。我會同朋友珍惜呢片樂土。
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