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2020-06-02
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ENVY已經2年半多，出名特別創意菜式和另類酒精飲品，今次終於有機會生日去慶生。彩色的裝修是它的signature，環境好有藝術氣息。先叫了兩杯柚子白酒，味道清香，充滿柚子味，我們馬上要開多一支。選擇了Menu for 2Starter: ENVY garden, mustard octopus, Hiroshima fried oyster, 頭盤3樣一齊上，精美的餐碟已經比好多出名餐廳美麗。3樣starter 都有設計過，分別冷（mustard octopus), 室温（ENVY garden), 和熱（fried oysters), 好細心。Mustard octopus 加上醬油波波，食落好有口感，一點不似平時日本餐的芥末八爪魚。Garden 用了有益的羽衣甘藍和廚師自製蔬菜漬物，蔬菜新鮮漬物味道剛好，不會太鹹和酸。Fried oysters 好脆皮，隻蠔好肥美，脆皮亦不會零碎剝落。之後到蟹湯和馬頭魚。蟹湯一喝就知係真材實料味道濃郁。馬頭魚用滾油淋，魚鱗開花一樣，好脆，而魚肉彈口無骨。再到pasta, 用一熱鐡碟上，令全餐廳沖昏着濃郁的香味。Pasta 用了貓耳朵粉加手撕鴨肉！
彩色的裝修是它的signature，環境好有藝術氣息。
先叫了兩杯柚子白酒，味道清香，充滿柚子味，我們馬上要開多一支。
選擇了Menu for 2
Starter:
ENVY garden, mustard octopus, Hiroshima fried oyster, 頭盤3樣一齊上，精美的餐碟已經比好多出名餐廳美麗。3樣starter 都有設計過，分別冷（mustard octopus), 室温（ENVY garden), 和熱（fried oysters), 好細心。Mustard octopus 加上醬油波波，食落好有口感，一點不似平時日本餐的芥末八爪魚。Garden 用了有益的羽衣甘藍和廚師自製蔬菜漬物，蔬菜新鮮漬物味道剛好，不會太鹹和酸。Fried oysters 好脆皮，隻蠔好肥美，脆皮亦不會零碎剝落。
之後到蟹湯和馬頭魚。蟹湯一喝就知係真材實料味道濃郁。馬頭魚用滾油淋，魚鱗開花一樣，好脆，而魚肉彈口無骨。
再到pasta, 用一熱鐡碟上，令全餐廳沖昏着濃郁的香味。Pasta 用了貓耳朵粉加手撕鴨肉！好吃！真想多叫一份！
到肉類：我選擇了美國野牛，因為從未食過。出乎意料地，我以為野牛會又un 又so, 點知好嫩滑，無so 味，牛味夠。而我朋友點了dry aged pork rib eye, 簡單講好味肉汁夠多。
料理就是有心思，每一道菜都有它的靈魂。
這裡的dessert 也相當出色，我們食了石板街，有新鮮生果同朱古力伴，蛋糕本身也有很多層次。
店員會主動幫忙影相，亦會向我們問食物質數。服務是值得表揚！小店有大餐廳質素！雖然地方細小，但服務與食物無得輸！
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