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2024-05-18
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睇完朋友嘅介紹，刻book銅鑼灣嘅重房，真係無介紹錯，大推‼️🎏菠菜、水雲、南瓜豆腐 : 美美的，南瓜豆腐好別緻🎏白子 : 以日本醋汁、辣椒造成的醬汁調和，好開胃🎏野生油甘魚 ：炙燒油脂夠香口🎏地。金甘鯛 ：鹿兒島金目鯛，肥美而重魚油🎏粒貝 ：口感煙靭🎏慢煮安康魚肝 ：安康魚肝放在「對中餅」上，中間有靜崗士多啤梨🍓、芽蔥、淡雪鹽，口感豐腴🎏磯煮鮑魚 ：配上以鮑魚肝淆製的肝醬，爽口彈牙🎏雙色拖羅 ：炙燒拖羅配拖羅刺身，中間夾上紫蘇天婦羅🎏金鯛燒 ： 滿足眼球的菜式，一片片揚起的魚鱗，旁邊放上用分子料理方法製作的南瓜湯球，係日本嘅功夫菜🎏深海池魚 ：煙燻製法，配上北海道麵豉醬🎏甜蝦配蝦頭膏 ：豐腴甜美🎏赤貝 ：爽口鮮甜🎏赤身 ：吞拿魚上配上炸蒜，口味道強烈🎏北海道海膽 ：鮮甜Creamy🎏魚湯 ：濃到漿口，鮮甜無比🎏甜品 ：千層朱古力蛋糕好濃郁朱古力
🎏菠菜、水雲、南瓜豆腐 : 美美的，南瓜豆腐好別緻
🎏白子 : 以日本醋汁、辣椒造成的醬汁調和，好開胃
🎏野生油甘魚 ：炙燒油脂夠香口
🎏地。金甘鯛 ：鹿兒島金目鯛，肥美而重魚油
🎏粒貝 ：口感煙靭
🎏慢煮安康魚肝 ：安康魚肝放在「對中餅」上，中間有靜崗士多啤梨🍓、芽蔥、淡雪鹽，口感豐腴
🎏磯煮鮑魚 ：配上以鮑魚肝淆製的肝醬，爽口彈牙
🎏雙色拖羅 ：炙燒拖羅配拖羅刺身，中間夾上紫蘇天婦羅
🎏金鯛燒 ： 滿足眼球的菜式，一片片揚起的魚鱗，旁邊放上用分子料理方法製作的南瓜湯球，係日本嘅功夫菜
🎏深海池魚 ：煙燻製法，配上北海道麵豉醬
🎏甜蝦配蝦頭膏 ：豐腴甜美
🎏赤貝 ：爽口鮮甜
🎏赤身 ：吞拿魚上配上炸蒜，口味道強烈
🎏北海道海膽 ：鮮甜Creamy
🎏魚湯 ：濃到漿口，鮮甜無比
🎏甜品 ：千層朱古力蛋糕好濃郁朱古力
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