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2013-04-08
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復活長假的第一天，前往沙巴之旅前的午餐，要吃一頓精美的日本菜！環境地點餐廳在地鐵站C出口前的駱克駅的3樓，地點非常便利！電梯一出直接就是餐廳！餐廳環境雅緻，木質風格的裝潢設計，日式味道濃厚！餐廳座位分有BAR枱、室內雅座及室外座位三種；椅桌闊落舒適，讓人能夠好好地享受一餐悠閒午餐！特別喜歡它的BAR枱設計，一人進店用餐也不感尷尬！是日正午一點進店，店內只有兩三枱客人，不用等位直接已經可以就座！食物品評是日我們選了兩款午餐，每款午餐都附送沙律、麵豉湯及餐飲一杯沙律(跟餐)精緻小巧卻用料豐富的沙律！以精美的瓷碗盛載，沙律用料新鮮、色彩豐富，賞心悅目！用料有青瓜、粟玉芯、小蕃茄、生菜及紫邊生菜；各款沙律菜都新鮮爽嫩又juicy，以柚子沙律汁作沙律dressing，咸甜中帶微酸，味道甜美溫潤，感覺清新開胃！特別欣賞它的粟玉芯及紫邊生菜，一點澀味都沒有，只有清甜的蔬菜味！麵豉湯(跟餐)這個麵豉湯也不是一般和食屋那種濃咸麵豉湯，而是在薄咸的麵豉湯中注入濃郁的野菜清甜味！這個湯的煮料並不是一般常見的海帶和豆腐，而是用了胡蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、洋蔥及蔥花等多款野菜去熬煮，煮出來的湯底充滿了野菜的清甜味道
環境地點
餐廳在地鐵站C出口前的駱克駅的3樓，地點非常便利！
電梯一出直接就是餐廳！餐廳環境雅緻，木質風格的裝潢設計，日式味道濃厚！餐廳座位分有BAR枱、室內雅座及室外座位三種；椅桌闊落舒適，讓人能夠好好地享受一餐悠閒午餐！特別喜歡它的BAR枱設計，一人進店用餐也不感尷尬！是日正午一點進店，店內只有兩三枱客人，不用等位直接已經可以就座！食物品評
是日我們選了兩款午餐，每款午餐都附送沙律、麵豉湯及餐飲一杯
沙律(跟餐)
精緻小巧卻用料豐富的沙律！以精美的瓷碗盛載，沙律用料新鮮、色彩豐富，賞心悅目！用料有青瓜、粟玉芯、小蕃茄、生菜及紫邊生菜；各款沙律菜都新鮮爽嫩又juicy，以柚子沙律汁作沙律dressing，咸甜中帶微酸，味道甜美溫潤，感覺清新開胃！特別欣賞它的粟玉芯及紫邊生菜，一點澀味都沒有，只有清甜的蔬菜味！麵豉湯(跟餐)
這個麵豉湯也不是一般和食屋那種濃咸麵豉湯，而是在薄咸的麵豉湯中注入濃郁的野菜清甜味！這個湯的煮料並不是一般常見的海帶和豆腐，而是用了胡蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、洋蔥及蔥花等多款野菜去熬煮，煮出來的湯底充滿了野菜的清甜味道，每一口湯都能吃到很多煮到軟爛的雜蔬，相當特別！和風御膳($110 + 10%)
超級豐富的和風御膳，以四款主菜組成，分別是刺身、日式汁煮雜錦野菜、燒魚及天婦羅。糙米飯及小配菜
跟餐的飯是給糙米飯，大大一碗，飯味香濃，煙韌有咬口，並不粗糙乾硬，個人相當喜歡！伴飯吃的小配菜是中華沙律及漬物，蘿蔔漬咸甜爽脆，中華沙律咸鮮爽口，有點微腥，很下飯
。日式汁煮雜錦野菜
配料很多的煮物，有魚丸、蓮藕、角煮(芥茉腩肉)、蘿蔔、青豆及白蘿蔔；各款配料都煮得軟腍入味，但吃起來味道相約，而且煮得過份軟爛，失去了口感…關東煮的醬油味不會太咸，還不錯！
。刺身
賣相漂亮新鮮，切得略為厚身！三文魚新鮮肥美，肉質油潤，但魚味一般；吞拿魚則是本人一向不好的東西，每次覺得魚腥味重，口感霉爛，吃得我皺晒眉頭…除了這兩款刺身…竟然還蘆葦刺身…實在非常特別…不愧叫作vegi！。燒魚
魚身燒得十分漂亮，擺設精巧，賞心悅目！鯖魚魚肉味道濃郁好吃，但肉質過乾，帶點少韌，沒有鯖魚的魚油魚脂香味，外皮也不脆！以日式燒鯖魚的水準來說，只能算勉強收貨水準，但味道是還好的！。雜錦天婦羅
小巧版的雜錦天婦羅，共有五款炸物，分別是炸蝦、地瓜、蘿蔔、蓮藕及南瓜；天婦羅炸得很好吃，炸漿薄而香脆，雖然有點油但吃起來並不會膩，只覺得香口！當中最喜歡的是地瓜，口感厚實甜美，其次炸蝦也很好吃，肉甜爽嫩！雜錦天婦羅伴牛油果白飯魚仔飯($110 + 10%)
這個set比較簡單，就是飯配天婦羅，但兩款食物都做得精巧，感覺更有深度。牛油果白飯魚仔飯
組合獨特、配色好看、味道一流的蓋飯！牛油果的溫潤，加上白飯魚仔的咸香，再拌以鹽味末茶粉、芥末及醬油提味，與糙米飯混合後，三種口味融和為一，感覺渾然天成！實是意料之外的組合，也是意料之外的合拍！令人驚艷無比，我姐對它激賞不已！令人吃得相當滿足！。雜錦天婦羅
豐盛版的雜錦天婦羅，比小巧版的數量及種類都更多！除了小巧版的五款炸物外，還有一些比較少見的天婦羅炸物，例如毛茄、茄子、青瓜及苦瓜，感覺新穎有趣！苦瓜口味獨特，其他則大同小異熱咖啡(跟餐)
最後的餐飲選了熱咖啡，咖啡味道濃香醇厚，帶點酸，有回甘但不強烈，只是淡淡的在口腔中徘徊，還不錯總括來說，兩款午餐都相當精緻漂亮、賞心悅目！和風御膳感覺十分豐富開心抵食，但整體美味度卻不及牛油果白飯魚仔飯套餐(當中以煮物及燒魚比較遜色)！牛油果白飯魚仔飯套餐則感覺更為集中及有深度，味道配搭更見用心，用料也比較精巧！
飽足: 9/10
精美:10/10
味道: 9/10
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