豊勝手丼 (Closed)

銅鑼灣一帶素來多美食，特別是日本菜，而當天晚上來到食街登龍街，被這家店餐牌吸引，便進店一試位置：登龍街太平洋咖啡店對面環境：充滿日式居酒屋裝修，店面雖少但感覺不算焗促服務：店員有禮貌，亦細心推介食物食物：主推丼飯，選擇有接近廿款之多廚司發辦壽司九貫（$328）當第一次光顧日本餐廳，想試真其手藝，便要選時令的廚師發辦即Omakase，於是毫不猶豫下了單共九件新鮮的壽司整齊擺放在木板上，包括海膽、穴子、牡丹蝦、魷魚、帆立貝、油甘魚、三文魚、真鯛及吞拿魚腩，全部都很新鮮，刀工不錯，份量剛好，而新鮮的食材無論怎樣都是最美味的特別推介鮮甜的海膽及油脂比例高的吞拿魚腩，相信這兩款應該怎樣發辦都會有的吧九鼎丼（$368）把九款精選魚生放在九個小碟上，再放入九宮格的木架，相當有氣派，更是限量發售這次食材包括了燒鰻魚、吞拿魚、三文魚子、三文魚、油甘魚、真鯛、海膽、蟹膏及吞拿魚蓉，據說會按不同時令有所調整呢。每個小丼都在小量壽司飯上放上滿滿的食材，而且全部新鮮美味，尤其是蟹膏，明顯是直接從蟹拿出的蟹膏沒有加添其他材料，所以相當鮮味而海膽也充滿海水味，鰻魚燒得很香，整體相當出色整體來說，這家日本料理食材出色