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2018-05-13
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最近 Dayz 開始上 Yoga 課我們的 Yoga 導師是一名素食者她偶爾會煮一些素菜／小食，帶去 Yoga 教室跟大家分享漸漸的，無肉不歡的 Dayz 也懂得欣賞素食呢～其中一間導師推薦的素食餐廳就素喜館位於銅鑼灣登龍街（The Point Pizza 樓上）素喜館是一間小小的 Family-owned restaurant給人溫馨舒適的感覺類似私房菜的形式，晚餐只有一款 Preset menu 老闆堅持選用最新鮮、最當造的食材所以菜式及食材份量都是預先準備的Dinner 記得記得記得要預訂喔～先來一壼清潤的菊花杞子茶味道清香怡人，頓時覺得 Relax 了～很快，清新開胃的前菜小食就端上來了柚子醋漬蓮藕冬蔭腰四季豆羅勒蔬菜丸子伴法式多士日式醬燒涼伴茄子四款前菜的調味都不會太重完全品嘗得到食材的原味其中Dayz 最欣賞柚子醋漬蓮藕及羅勒蔬菜丸子伴法式多士呢～爽脆的蓮藕配上酸酸的、帶點果香的柚子醋味道非常柔溫清新充滿 Fusion 感覺的羅勒蔬菜丸子炸過的蔬菜丸子外酥內軟混合了蕃茄醬及羅勒，很惹味喔！亞麻籽鮮淮山沙律原本這道沙律是配香芒醬的當老闆得知 Dayz 對芒果過敏後馬上換成了柚
我們的 Yoga 導師是一名素食者
她偶爾會煮一些素菜／小食，帶去 Yoga 教室跟大家分享
漸漸的，無肉不歡的 Dayz 也懂得欣賞素食呢～
其中一間導師推薦的素食餐廳就素喜館
位於銅鑼灣登龍街（The Point Pizza 樓上）
素喜館是一間小小的 Family-owned restaurant
給人溫馨舒適的感覺
類似私房菜的形式，晚餐只有一款 Preset menu
老闆堅持選用最新鮮、最當造的食材
所以菜式及食材份量都是預先準備的
Dinner 記得記得記得要預訂喔～
先來一壼清潤的菊花杞子茶
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味道清香怡人，頓時覺得 Relax 了～
很快，清新開胃的前菜小食就端上來了
柚子醋漬蓮藕
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冬蔭腰四季豆
羅勒蔬菜丸子伴法式多士
日式醬燒涼伴茄子
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四款前菜的調味都不會太重
完全品嘗得到食材的原味
其中Dayz 最欣賞柚子醋漬蓮藕及羅勒蔬菜丸子伴法式多士呢～
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爽脆的蓮藕配上酸酸的、帶點果香的柚子醋
味道非常柔溫清新
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充滿 Fusion 感覺的羅勒蔬菜丸子
炸過的蔬菜丸子外酥內軟
混合了蕃茄醬及羅勒，很惹味喔！
亞麻籽鮮淮山沙律
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原本這道沙律是配香芒醬的
當老闆得知 Dayz 對芒果過敏後
馬上換成了柚子醋～實在是非常貼心呢！！
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鮮淮山不是常常有機會吃到呢
十分爽口，味道清甜
此外還加入了營養豐富的亞麻籽～非常健康喔！
青木瓜甘筍湯
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賣相跟南瓜湯很像喔（笑）
Dayz 覺得這湯的味道很清～沒有青木瓜的苦澀味
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用來沾麵包也很不錯呢
黑松露芝士炸薯球
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這是 Dayz 最最最期待的一道菜
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外層是酥脆的麵衣
包裹着綿密的薯蓉跟香味濃郁的芝士
細味品嘗，可以嘗到淡淡的黑松露味
味道富有層次感，非常好吃呢！
台式香菇飯伴滷蛋
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本來 Dayz 以為沒有肉丶只有香菇跟滷蛋會很單調
沒想到竟然是一道超入味的飯！！
以多種菇類和桃膠代替了豬肉
口感和味道的像真度都很高
甜甜的湯汁，用來拌飯真的很好吃喔！！
很有驚喜呢～
抹茶豆乳布丁
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以豆乳取代牛奶
布丁的質地一樣滑溜細緻
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抹茶的味道甘香
配上香甜的蜜豆蓉
味道剛剛好、不會太甜
整個感覺非常清爽、非常 Light 呢！
很滿足的晚餐
Dayz 留意到這裡的午餐也很優惠～
下次一定要來吃吃看呢！
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