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2019-03-28
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新鮮!新鮮!新鮮! 好緊要，一定要講三次!過去的半個月，心情一度沉重，難得我這個同年同月同日生的好友約我飯聚，細訴近況，開解我的心情。這間食店，位於沙田火炭區內，需先要電話預訂座位。它的位置雖則離火車站有一段距離，但亦非常方便，一出火車站，沿坳背灣街一直行，大約 10分鐘內就到。店鋪的外面，雖然沒有店鋪名稱，但都容易辨認。它的店外裝潢以木為主，懷舊帶點fusion,有情調有氣氛，仲以為是一般西餐廳。進入店鋪，被四周的氣氛包圍，好有家的感覺，有花和燭光的陪襯，抬頭一望，更有一個大型電視機，並設有一支金色懷舊咪……我已被這一切感動了。我們點了兩個 A 餐，一共 8度餸，我不在這裏逐一介紹，可以參考我所附加的相片，最後再加一個甜品(心太軟)。正如一開始，我所講，這裏食材好新鮮，用心製作。在第一個餸菜，這店引用日本的十六穀粥，由開始就烹煮至最尾，那啖粥，沒加任何調味，只吸收每個海鮮的精華，所以相當鮮甜。而每碟餸的配菜，它採用花生豆苗，最近某電台也介紹過，其味道帶有芽菜味和花生味，這店更把它打蓉，製成豆腐，真係好有心，再被感動。每一個餸菜，每一種海鮮，包括深海龍躉、北海道扇貝、貴妃蚌、蟹肉、本地
過去的半個月，心情一度沉重，難得我這個同年同月同日生的好友約我飯聚，細訴近況，開解我的心情。
這間食店，位於沙田火炭區內，需先要電話預訂座位。它的位置雖則離火車站有一段距離，但亦非常方便，一出火車站，沿坳背灣街一直行，大約 10分鐘內就到。
店鋪的外面，雖然沒有店鋪名稱，但都容易辨認。它的店外裝潢以木為主，懷舊帶點fusion,有情調有氣氛，仲以為是一般西餐廳。
進入店鋪，被四周的氣氛包圍，好有家的感覺，有花和燭光的陪襯，抬頭一望，更有一個大型電視機，並設有一支金色懷舊咪……我已被這一切感動了。
我們點了兩個 A 餐，一共 8度餸，我不在這裏逐一介紹，可以參考我所附加的相片，最後再加一個甜品(心太軟)。
正如一開始，我所講，這裏食材好新鮮，用心製作。在第一個餸菜，這店引用日本的十六穀粥，由開始就烹煮至最尾，那啖粥，沒加任何調味，只吸收每個海鮮的精華，所以相當鮮甜。而每碟餸的配菜，它採用花生豆苗，最近某電台也介紹過，其味道帶有芽菜味和花生味，這店更把它打蓉，製成豆腐，真係好有心，再被感動。
每一個餸菜，每一種海鮮，包括深海龍躉、北海道扇貝、貴妃蚌、蟹肉、本地青花龍蝦, 一咬入口，已知是上等新鮮食材，沒有加任何調味，只食其原本味道，以我有限的墨水，真是難以形容。以這個價錢，超值!
更值得稱讚的，是每一個餸菜，都有一位專人介紹和協助烹調，證明這店對顧客和食材的尊重和認真，單是這一點，又再三感動了我。
櫻花蝦南瓜黑豚十六穀粥
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蒸深海龍躉件
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蒸有機濕豆豉北海道扇貝
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蒸貴妃蚌拼蕃薯貝
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鮮拆蟹肉手工玫瑰花生豆腐
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蒸青花龍蝦
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紫薯栗子蒸本地新鮮雞
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心太軟
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