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2019-08-09
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自上年慶生，男友帶我到訪圓方的Mango Tree，自此，一家便愛上了這純正的泰國風味。工作關係與男友來到太古城，地下層亦有一家Mango Tree Kitchen，以清新風格，帶來更多泰國美食。太古店限定的溏心女婿蛋($48)，不是主流的泰國菜式，卻是意想不到的美味。東南亞吃到的炸雞蛋總是乾巴巴的，而這裡卻能做到表皮酥脆，內面卻是滑溜溜的溏心蛋，加上甜甜辣辣的醬汁，異常地開胃。越是簡單的食物，在Mango Tree吃總是越帶驚喜。泰式雜錦拼盤($198)，提供的是坊間常見的泰式炸蝦餅、炸魚餅、斑蘭雞卷、春卷和米紙卷。每一樣香口小食都十分美味，特別是炸蝦餅和炸魚餅，用料十足，完全能吃出手打蝦肉和魚肉的紮實口感與爽口彈牙。招牌冬蔭功(兩位用/$128)，作為最受歡迎的泰國招牌菜，每家泰國餐廳也定必提供，卻不是每家每戶也弄得美味。Mango Tree Kitchen的口味正宗，不會加椰奶、忌廉等，只靠食材的原味。冬蔭功湯香辣可口，同時亦不失應有的醒胃酸味。另一道太古店限定的蕉葉燒魔鬼魚($168)。本身魔鬼魚味道不重，因而用上濃厚醬料，再加上青檸汁，惹味十足。配上熱騰騰的糯米飯，更是合襯。
太古店限定的溏心女婿蛋($48)，不是主流的泰國菜式，卻是意想不到的美味。東南亞吃到的炸雞蛋總是乾巴巴的，而這裡卻能做到表皮酥脆，內面卻是滑溜溜的溏心蛋，加上甜甜辣辣的醬汁，異常地開胃。
越是簡單的食物，在Mango Tree吃總是越帶驚喜。泰式雜錦拼盤($198)，提供的是坊間常見的泰式炸蝦餅、炸魚餅、斑蘭雞卷、春卷和米紙卷。每一樣香口小食都十分美味，特別是炸蝦餅和炸魚餅，用料十足，完全能吃出手打蝦肉和魚肉的紮實口感與爽口彈牙。
招牌冬蔭功(兩位用/$128)，作為最受歡迎的泰國招牌菜，每家泰國餐廳也定必提供，卻不是每家每戶也弄得美味。Mango Tree Kitchen的口味正宗，不會加椰奶、忌
廉等，只靠食材的原味。冬蔭功湯香辣可口，同時亦不失應有的醒胃酸味。
另一道太古店限定的蕉葉燒魔鬼魚($168)。本身魔鬼魚味道不重，因而用上濃厚醬料，再加上青檸汁，惹味十足。配上熱騰騰的糯米飯，更是合襯。
青咖喱慢煮安格斯牛肋骨($188)，沒想過牛肋骨可以如此軟熟，有入口即溶的感覺。青咖喱不算很辣，有淡淡的椰奶香，亦有咖喱的辛香美味。
我個人是有點討厭椰絲、椰奶等椰子製成品，但對天然椰子絕不抗拒。沒想到這裡的椰皇粟米新地($48)，令人回味無窮。椰子雪糕交由男友解決，內裡份量甚多、清香味美的椰肉卻是我的最愛。加上粟米、花生粒，口感豐富美味。
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