Video
Read full review
2023-06-26
101 views
店名《Hansik Goo》寓意家人一起用膳，由著名韓國大廚海外第一間餐廳，2020年於香港正式開業。韓國菜成日食，韓式fine dining就真係第一次，菜式的確精緻。✨Prawn Jang醬油蝦，蝦肉非常鮮甜彈牙，醬油味好入味，仲有少少辣辣地同芝麻香。蝦頭嘅蝦膏好豐富🙌🏻✨Samgye Risotto 有別於一般risotto，以人蔘雞湯取代普通雞湯、以糯米取代意大利米。口感煙煙韌靭，滲出淡淡人蔘味，濃度剛好。配上釀雞胸肉卷，慢煮後炸，皮脆肉嫩。✨BBQ Pork Neck豬頸肉烤得非常香濃，肉質保持多汁，仲帶點蒜香。✨Korean Fried Chicken 雞皮炸得醜化香脆，雞肉仍保持嫩滑多汁。配上酸甜又帶點微辣嘅柚子醬，增添清新感。當中仲有炸茄子。✨Pajeon韓式煎餅。金金黃黃，邊位煎得焦香可口，配上大量香蔥，香味十足。蘸上甜辣醬汁更惹味。
韓國菜成日食，韓式fine dining就真係第一次，菜式的確精緻。
✨Prawn Jang
醬油蝦，蝦肉非常鮮甜彈牙，醬油味好入味，仲有少少辣辣地同芝麻香。蝦頭嘅蝦膏好豐富🙌🏻
✨Samgye Risotto
有別於一般risotto，以人蔘雞湯取代普通雞湯、以糯米取代意大利米。口感煙煙韌靭，滲出淡淡人蔘味，濃度剛好。
配上釀雞胸肉卷，慢煮後炸，皮脆肉嫩。
✨BBQ Pork Neck
豬頸肉烤得非常香濃，肉質保持多汁，仲帶點蒜香。
✨Korean Fried Chicken
雞皮炸得醜化香脆，雞肉仍保持嫩滑多汁。配上酸甜又帶點微辣嘅柚子醬，增添清新感。當中仲有炸茄子。
✨Pajeon
韓式煎餅。金金黃黃，邊位煎得焦香可口，配上大量香蔥，香味十足。蘸上甜辣醬汁更惹味。
Post
