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2019-06-30
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餐廳環境舒適雅緻，天花板貼了藍天白雲，牆身貼左仿白色磚。廚房精選沙律沙律用料新鮮爽脆，配以麻醬一起吃，非常開胃。紅菜頭醃三文魚配三文魚籽沙律三文魚用了紅菜頭醃製，味道非常清新，配上大大顆的三文魚籽一起吃，口感豐富，即時爆發出雅致油膩的氣息。煎北海道帶子配波蘭汁帶子厚身，鮮嫩有嚼勁，味道鮮甜清新，簡單配以波蘭汁及經蒜蓉炒過的麵包糠，口感豐腴，美味可口。秘製龍蝦湯龍蝦湯以杯裝著，外觀別緻，香氣四溢。質感滑稠，味道濃郁，充滿鮮味，帶來味覺及視覺享受。新西蘭鱈魚柳配泡菜茨茸鱈魚柳肉質厚實，吃起來滑溜可口，充滿魚香味。南瓜軟腍香甜；泡菜茨茸味道酸酸辣辣，口感幼滑細緻。慢煮羊膝配意大利粉羊膝厚身，肉質軟腍又入味，濃濃的蕃茄作為醬汁，酸酸甜甜十分醒胃。再配以少許蔬菜，令味道更具層次。精美甜品拼盤Tiramisu的rum味與芝士味突出，而且口感層次非常豐富，吃到細小的芝士粒。薑味雪糕上加了粉鹽，入口有少許咸味及嚐到薑味，口味獨特，富新鮮感，很美味。熱檸蜜坊間的檸蜜多數都是西洋菜蜜，而這裡用的是蜂蜜，值得一讚！
廚房精選沙律
沙律用料新鮮爽脆，配以麻醬一起吃，非常開胃。
紅菜頭醃三文魚配三文魚籽沙律
三文魚用了紅菜頭醃製，味道非常清新，配上大大顆的三文魚籽一起吃，口感豐富，即時爆發出雅致油膩的氣息。
煎北海道帶子配波蘭汁
帶子厚身，鮮嫩有嚼勁，味道鮮甜清新，簡單配以波蘭汁及經蒜蓉炒過的麵包糠，口感豐腴，美味可口。
秘製龍蝦湯
龍蝦湯以杯裝著，外觀別緻，香氣四溢。質感滑稠，味道濃郁，充滿鮮味，帶來味覺及視覺享受。
新西蘭鱈魚柳配泡菜茨茸
鱈魚柳肉質厚實，吃起來滑溜可口，充滿魚香味。南瓜軟腍香甜；泡菜茨茸味道酸酸辣辣，口感幼滑細緻。
慢煮羊膝配意大利粉
羊膝厚身，肉質軟腍又入味，濃濃的蕃茄作為醬汁，酸酸甜甜十分醒胃。再配以少許蔬菜，令味道更具層次。
精美甜品拼盤
Tiramisu的rum味與芝士味突出，而且口感層次非常豐富，吃到細小的芝士粒。薑味雪糕上加了粉鹽，入口有少許咸味及嚐到薑味，口味獨特，富新鮮感，很美味。
熱檸蜜
坊間的檸蜜多數都是西洋菜蜜，而這裡用的是蜂蜜，值得一讚！
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