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2016-01-20
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與朋友中午食晏，以前的聯邦沒有了，upgraded變成現在較高格調的酒樓。點心的賣相變得精緻小巧賞心悅目，再加上個有性格的名堂，當然價錢及服務水平也相應提高。「不單只春卷」其實是傳統春卷皮，卷成幼長條狀，炸得甘香超脆呈微金淺黃色，裡面包住新鮮厚厚彈牙爽口的蝦肉，一杯4大條，不點沙律醬也己好好味，放了超過1小時才吃，依然脆口。「安蝦咸水角」一碟有4個，非一般酒樓得3個，外脆內軟，驚喜在放在「鳥籠式托盤」，予人酒店的tea set feel，檔次提升。具型蝦餃，size大之餘，冇倒汗水，保持乾身，一粒蝦餃至少有2隻蝦，蝦肉結實彈牙爽口，超正。豆苗餃冇叫到上錯檯，餃皮有D濕，痴牙。叉燒包3個超大個，塞住個籠，冇倒汗水，包皮乾爽，咬落新鮮軟熟，叉燒吾肥吾太咸，豐富叉燒醬汁。「拉布叉燒腸粉」，腸粉皮夠薄夠滑，叉燒夠瘦有肉有咬口，有小小芫茜，冇草青味反而減少油膩感，健康左，豉油分開上，吾會浸濕腸粉皮，也不過咸或死甜，正。
點心的賣相變得精緻小巧賞心悅目，再加上個有性格的名堂，當然價錢及服務水平也相應提高。
「不單只春卷」其實是傳統春卷皮，卷成幼長條狀，炸得甘香超脆呈微金淺黃色，裡面包住新鮮厚厚彈牙爽口的蝦肉，一杯4大條，不點沙律醬也己好好味，放了超過1小時才吃，依然脆口。
「安蝦咸水角」一碟有4個，非一般酒樓得3個，外脆內軟，驚喜在放在「鳥籠式托盤」，予人酒店的tea set feel，檔次提升。
具型蝦餃，size大之餘，冇倒汗水，保持乾身，一粒蝦餃至少有2隻蝦，蝦肉結實彈牙爽口，超正。
豆苗餃冇叫到上錯檯，餃皮有D濕，痴牙。
叉燒包3個超大個，塞住個籠，冇倒汗水，包皮乾爽，咬落新鮮軟熟，叉燒吾肥吾太咸，豐富叉燒醬汁。
「拉布叉燒腸粉」，腸粉皮夠薄夠滑，叉燒夠瘦有肉有咬口，有小小芫茜，冇草青味反而減少油膩感，健康左，豉油分開上，吾會浸濕腸粉皮，也不過咸或死甜，正。
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