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2018-12-21
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中午時間，一大班同事朋友去飲茶，是不少人的午飯選擇。 第一次來「享福」吃點心，四人午餐。吃後感是在食物選擇上甚多元化，點心精緻，食材用料也相當不俗。 先上「黑松露野菌餃」$55 近年稍高檔路綫的粵菜餐館都多了用黑松露入饌，因為它的香氣確能和中菜巧妙融合。 此餃皮薄，剛好一口一粒，松露香在口腔繞迴，漂亮。 「乾蒸牛肉賣」$55，面頭放上一塊秋葵，肉質鬆軟，配喼汁吃尤佳： 「陳皮手刴牛肉腸」$65，腸粉皮是用乾米磨成米漿蒸成，幼滑，晶瑩剔透，記得趁熱吃： 「鍋燒生煎包」$55 用鍋仔上，下面放了大蔥，擺盤精緻。 吃之前侍應會灑下米酒，提升香氣；裏面豬肉餡是滑而多汁，吃得出用料甚靚，而大蔥索盡酒香也不可錯過。 「金網鍋貼餃」$65，用麵粉做成網狀，造型亮眼，鍋貼也煎得脆底： 「帶子金鈎薄罉」$88，現在甚少餐廳會做： 傳統製法是用麵漿加蔥粒、芫茜、蝦米煎至脆身，這個加上切條帶子，透出絲絲貴氣；且能做到燶邊，脆而不乾，香而不油，這個有驚喜！ 「麻辣口水雞」$220。大廚用的是新鮮雞，雞肉滑且味濃，汁微麻，香辣到位，整體調味配合得不錯： 飲茶怎能少了炒粉麵飯？「蟹肉炒米
第一次來「享福」吃點心，四人午餐。吃後感是在食物選擇上甚多元化，點心精緻，食材用料也相當不俗。
先上「黑松露野菌餃」$55
近年稍高檔路綫的粵菜餐館都多了用黑松露入饌，因為它的香氣確能和中菜巧妙融合。
此餃皮薄，剛好一口一粒，松露香在口腔繞迴，漂亮。「乾蒸牛肉賣」$55，面頭放上一塊秋葵，肉質鬆軟，配喼汁吃尤佳：
「陳皮手刴牛肉腸」$65，腸粉皮是用乾米磨成米漿蒸成，幼滑，晶瑩剔透，記得趁熱吃：
「鍋燒生煎包」$55
用鍋仔上，下面放了大蔥，擺盤精緻。
吃之前侍應會灑下米酒，提升香氣；裏面豬肉餡是滑而多汁，吃得出用料甚靚，而大蔥索盡酒香也不可錯過。
「金網鍋貼餃」$65，用麵粉做成網狀，造型亮眼，鍋貼也煎得脆底：
「帶子金鈎薄罉」$88，現在甚少餐廳會做：
傳統製法是用麵漿加蔥粒、芫茜、蝦米煎至脆身，這個加上切條帶子，透出絲絲貴氣；且能做到燶邊，脆而不乾，香而不油，這個有驚喜！「麻辣口水雞」$220。大廚用的是新鮮雞，雞肉滑且味濃，汁微麻，香辣到位，整體調味配合得不錯：
飲茶怎能少了炒粉麵飯？「蟹肉炒米粉」
用的是新竹米粉，蝦籽份量甚多，粘在每一條米粉上：
吃時加些辣椒醬，令味道更立體化，是一個無得輸的組合：
「享福」點心水準高，環境光猛舒服，服務也佳。食完靚點心，就如店名一樣，享受著那幸福滿瀉的感覺。
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