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2012-03-12
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這天到了九龍城搵食，見到這點心專門店有不錯的評價，等的人又不算太多，就即管試試。等了差不多15分鐘就有位了，店舖不算大不過座位也不算太迫，但我們坐的位置在門口旁邊，剛巧當日天氣也頗冷且大風，冷空氣隨着那自動敞門經常開關掃進來，攪到一路食一路震，頗煞風景。 下次寧願等耐些也不坐近門口！黑比最愛吃蝦餃，覺得這裏的蝦餃雖不是超好吃但勝在有筍。我平常會嫌筍的味道難聞不吃，但不知何解在蝦餃裏的它又變得可愛起來。現在常吃到的蝦餃餡料多全是蝦，不像傳統有肥肉、蝦肉及筍絲，是名符其實的蝦餃。我認為為健康，肥肉可以撇開不要，但筍絲卻是不能少，故很欣賞這裏保留了筍絲在其內。蠔皇鮮竹卷的餡料沒有太多肥豬肉，見裏面加了甘筍芫荽，蒸出來時夾雜着腐皮的清香，吃時不會像一般的肥膩。干煎葱花腸則稍為遜色，腸粉皮不夠滑及煎得太硬身，葱太多全塞在方形腸粉裏反不及洒在外面好。蒜香蒸肉排味道其實是可以的，但排骨略嫌過肥，不過墊底的竟然是螺絲粉又有點新意。蓮藕魚餅伴酸辣汁裏面有粒粒蓮藕，魚肉也彈牙爽口，以酸辣汁代替慣常的喼汁，務求在細節上求變以增加新鮮感。臘腸卷的外層煎過似餐飽仔較為香口，每條都有小半條臘腸都算足料。造型可愛的
黑比最愛吃蝦餃，覺得這裏的蝦餃雖不是超好吃但勝在有筍。我平常會嫌筍的味道難聞不吃，但不知何解在蝦餃裏的它又變得可愛起來。現在常吃到的蝦餃餡料多全是蝦，不像傳統有肥肉、蝦肉及筍絲，是名符其實的蝦餃。我認為為健康，肥肉可以撇開不要，但筍絲卻是不能少，故很欣賞這裏保留了筍絲在其內。
蠔皇鮮竹卷的餡料沒有太多肥豬肉，見裏面加了甘筍芫荽，蒸出來時夾雜着腐皮的清香，吃時不會像一般的肥膩。
干煎葱花腸則稍為遜色，腸粉皮不夠滑及煎得太硬身，葱太多全塞在方形腸粉裏反不及洒在外面好。
蒜香蒸肉排味道其實是可以的，但排骨略嫌過肥，不過墊底的竟然是螺絲粉又有點新意。
蓮藕魚餅伴酸辣汁裏面有粒粒蓮藕，魚肉也彈牙爽口，以酸辣汁代替慣常的喼汁，務求在細節上求變以增加新鮮感。
臘腸卷的外層煎過似餐飽仔較為香口，每條都有小半條臘腸都算足料。
造型可愛的咸水角和流沙煎堆仔均炸得香口又帶點軟糯，煎堆內的流沙餡效果也不錯，趁熱食更加好味。古巴鮮奶咖啡撻更叫人喜出望外，焗得鬆化、充滿牛油酥香的撻皮伴着裏面香濃的鮮奶咖啡心及上面的忌廉果仁碎一同吃下去，味道出奇的好，少許瑕疵是撻皮鬆化得拿到半路已經散開，令我吃得有點狼狽！芒果布甸也很香滑，裏面還有新鮮芒果肉。
這裏的點心不單在賣相上力求精緻吸引，食物質素整體來說也很有水準，特別西式甜品做得頗出色，價錢又不收加一算合理抵吃了。Post
