Video
Read full review
2012-08-23
36 views
由公司門口個小巴站 , 直至跳上 46 綠 van , 一路為回到大角咀而高興住左三年幾 , 睇住呢一區不停市區重健 , 不停興建豪華新樓盆 , 仲有o既就係不停有食肆結業 , 又再換上一批新食店 ~今次入黎 , 就係要食下呢間新開叫黑木堂o既日本餐廳 以壽司 , 刺身 , 魚生飯為主打 , 店內面積細細 , 頂多容納十二十三人 , 我地六點幾黎到 , 有兩個年輕哥仔負責 , 企o係魚生櫃入面準備 四處張貼o既手寫提示 , 有中文有日文 , 幾有趣 , 擺設亦甚顯洋風 ,menu 睇黎己經貼晒o既牆度 , 魚生飯種類繁多 , 但材料其實都係o個 d 三文魚分一般三文 , 火灸同三文魚腩 , 吞拿如是 ... 普通 , 拖羅或吞拿魚碎再有三文魚子 , 海膽 , 甜蝦 , 帆立貝 , 火炙帆立貝等等 , 選擇多只因材料配搭方法多初黎試食 , 揀左一款中位價o既海膽三文魚三文魚子丼 , 加 $ 10 轉定食套餐1. 中華沙律 ~ 為定食套餐中o既前菜小食 , 正常味道 , 無過多水份 , 保持爽口2. 三文魚面鼓湯~ 加 $ 10 其實為飲呢個湯 , 睇前輩食家食評提過呢個幾好味 , 果然
住左三年幾 , 睇住呢一區不停市區重健 , 不停興建豪華新樓盆 ,
仲有o既就係不停有食肆結業 , 又再換上一批新食店 ~
今次入黎 , 就係要食下呢間新開叫黑木堂o既日本餐廳
以壽司 , 刺身 , 魚生飯為主打 , 店內面積細細 , 頂多容納十二十三人 , 我地六點幾黎到 , 有兩個年輕哥仔負責 , 企o係魚生櫃入面準備
四處張貼o既手寫提示 , 有中文有日文 , 幾有趣 , 擺設亦甚顯洋風 ,menu 睇黎己經貼晒o既牆度 , 魚生飯種類繁多 , 但材料其實都係o個 d
三文魚分一般三文 , 火灸同三文魚腩 , 吞拿如是 ... 普通 , 拖羅或吞拿魚碎再有三文魚子 , 海膽 , 甜蝦 , 帆立貝 , 火炙帆立貝等等 , 選擇多只因材料配搭方法多
初黎試食 , 揀左一款中位價o既海膽三文魚三文魚子丼 , 加 $ 10 轉定食套餐
1. 中華沙律 ~ 為定食套餐中o既前菜小食 , 正常味道 , 無過多水份 , 保持爽口
2. 三文魚面鼓湯
~ 加 $ 10 其實為飲呢個湯 , 睇前輩食家食評提過呢個幾好味 ,
果然係唔錯 , 用上三文魚骨新鮮泡製 , 無令湯面飄著層層魚油 ,
面鼓味淡淡的 , 正好令人輕易品嘗到三文魚o既香甜鮮味 , 卻不感腥臊
最重要係夠晒熱 ^^ 裏面有保持嚼勁o既海苔 , 以及小小方丁滑豆腐 ,
三文魚有一小片 , 不過己經煲到無乜味 , 成碗飲晒都唔覺口喝 , 正 !!
3. 海膽三文魚三文魚子丼
~ 魚生飯指定動作 , 係要排列得好精緻咁上枱 , 令人未嘗其味先視其美要以魚生飯為賣點之一o既黑木堂 , 呢一點都絕不馬虎 ,
微酸o既醋飯 , 粒粒圓潤 , 味道同口感同樣出色 , 飯面更撒上碎紫菜條
三文魚有三片 , 紋理分明 , 切法屬薄而長身 , 軟滑甘香 , 唯欠彈牙
三文魚子份量甚多 , 味道合格之上 , 咸香得宜 , 有左佢地 .... 可以少落豉油
海膽略遜一籌 , 較為一般o既 size , 甜味不足 , 亦不濃稠 , 幸無異味
## 飯中配料可再加分 , 有黃蘿蔔片 , 酸薑片 , 紫生菜 , 日本大葸粒本人由其嘉歡大蒽 , 為三文魚油帶黎o既咸膩中送上一抹清新爽脆 ^^
總結成餐都好滿意 , 環境服務都令人舒服稱心 , 會再來 =)
Post
