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2019-03-28
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今曰到訪名車品牌的型格cafe. 餐廳裝修時尚又現代，用餐區域分別有兩層。木色系的主調配上線條簡潔的陳設，在暗黃的燈光下，氣氛十足。Restaurant week lunch menu$ 198/ 3 coursesSteak tartare, pickled mushroom, truffle, rosemary ponzu這steak tartare 賣相精緻，真好吃！牛肉他他肉質軟嫩，松露味道十分濃香！加上特調的rosemary 柑橘醬油，酸爽中又帶點柑橘的清新氣息，口感油潤，正！41 C seared sustainable Baltic salmon Edamame, sautéed kale, creme fraiche這慢煮三文魚有著嫩粉紅色，充滿光澤，真是吸引。這三文魚來自波羅的海，應該是野生而不是飼養的。三文魚的脂肪紋唔多，然而經41度浸煮後，魚肉嫩滑細緻，口感柔潤，而且沒有半點腥味。再沾上法式酸忌廉，味道更為豐盈滋味，加埋kale, 整道菜十分健康而味美。YuZu and white chocolate panna cotta這panna cotta 真好吃！口感幼
今曰到訪名車品牌的型格cafe.
餐廳裝修時尚又現代
，用餐區域分別有兩層。木色系的主調配上線條簡潔的陳設，
在暗黃的燈光下，氣氛十足。Restaurant week lunch menu$ 198/ 3 courses
Steak tartare, pickled mushroom, truffle, rosemary ponzu
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這steak tartare 賣相精緻，真好吃！牛肉他他肉質軟嫩，松露味道十分濃香！加上特調的rosemary 柑橘醬油，酸爽中又帶點柑橘的清新氣息，口感油潤，正！
41 C seared sustainable Baltic salmon
Edamame, sautéed kale, creme fraiche
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這慢煮三文魚有著嫩粉紅色，充滿光澤，真是吸引。這三文魚來自波羅的海，應該是野生而不是飼養的。三文魚的脂肪紋唔多，然而經41度浸煮後，魚肉嫩滑細緻，口感柔潤，而且沒有半點腥味。再沾上法式酸忌廉，味道更為豐盈滋味，加埋kale, 整道菜十分健康而味美。
YuZu and white chocolate panna cotta
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這panna cotta 真好吃！口感幼滑而密度高，十分creamy! 既有白朱古力的香甜，又有柚子的清香，是巧妙的酸甜平衡，甜而不膩，就是越食越想食，正！
Flat white+$45
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這咖啡有咖啡店的水準，味道甘香醇厚，泡沫細緻，又不失奶香，正好為這滋味午餐作結。
估唔到$198三道菜的午餐水準咁高，加上餐廳環境型格時尚又舒適，真是值得一訪。
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