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2024-01-23
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位於邊寧頓街的FireBird位置旺中帶靜，作為一間居酒屋式餐廳，環境寬敞，燈光柔和僱昏暗，感覺舒服，令人心情放鬆，非常適合朋友聚會聊天及喝一杯，並享受一頓精緻的串燒晚餐。今晚放工後跟同事到這裏晚餐，試試各款串燒特飲等，質素非常不錯，令人有驚喜。💙溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律日本雞胸肉本身已經非常軟熟嫩滑，再加上溫泉蛋，蛋汁香濃滑口。而沙律味道新鮮清甜，生菜爽口，加上醬汁混入黑松露，香氣撲鼻，加上芝士的鹹香，將整體香味提升。💙火山熔岩鮭魚卷作為招牌菜必定要試，鮭魚卷有驚喜，做法類似一般卷物，但用油炸方式令卷物變成熱食，紫菜炸得香脆，中間鮭魚塊油香四溢，再加上大量醬汁以及香蔥、蟹子、日本芥末等配料，口感及味道層次非常豐富。💙Firebird雞肉串燒盛盒另一款招牌串燒組合，四款雞肉串再加燒秋葵。當中以免治雞肉串最為出色，當中混入雞軟骨碎，加上蛋漿香滑又有口感。而另外幾款雞肉有雞味而沒有半點雪藏味，燒得 亦有水準，雞肉肉質仍然保持嫩滑而且保留肉汁，最後享用燒秋葵，清一清味蕾，享用下一款串燒。💙特上牛肉串燒盛盒上面介紹的雞肉串燒質素已經很不錯，至於牛肉串燒質素更加精緻。 當中牛舌最為出色，牛舌燒
💙溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律
日本雞胸肉本身已經非常軟熟嫩滑，再加上溫泉蛋，蛋汁香濃滑口。而沙律味道新鮮清甜，生菜爽口，加上醬汁混入黑松露，香氣撲鼻，加上芝士的鹹香，將整體香味提升。
💙火山熔岩鮭魚卷
作為招牌菜必定要試，鮭魚卷有驚喜，做法類似一般卷物，但用油炸方式令卷物變成熱食，紫菜炸得香脆，中間鮭魚塊油香四溢，再加上大量醬汁以及香蔥、蟹子、日本芥末等配料，口感及味道層次非常豐富。
💙Firebird雞肉串燒盛盒
另一款招牌串燒組合，四款雞肉串再加燒秋葵。當中以免治雞肉串最為出色，當中混入雞軟骨碎，加上蛋漿香滑又有口感。而另外幾款雞肉有雞味而沒有半點雪藏味，燒得 亦有水準，雞肉肉質仍然保持嫩滑而且保留肉汁，最後享用燒秋葵，清一清味蕾，享用下一款串燒。
💙特上牛肉串燒盛盒
上面介紹的雞肉串燒質素已經很不錯，至於牛肉串燒質素更加精緻。 當中牛舌最為出色，牛舌燒得生熟剛好，口感軟熟又彈牙。另外兩款牛肉卷分別包住金菇以及蔬菜，處理得宜，沾上蛋漿更能帶出牛味；至於大蔥燒牛肉就惹味香口，各款串燒各有特色，每款基本上都是必試。
💙Firebird燒飯糰棒
燒飯團棒味道樸實，飯粒香口，而外面燒得香脆，尤如煲仔飯的飯焦一樣，是這款食物的靈魂所在，再加上紫菜，配合米飯焦香味道，樸素又突出。
💙冰火日本甜薯雪糕
上面的雲呢拿雪糕球中混入雲呢拿籽，香味濃鬱。中間就有幾件炸甜薯，甜薯炸得香脆卻不油膩，而下方就有甜薯蓉，外層稍稍被火灸過，令甜薯芳香味道更加突出。三者口感各不相同但又出奇地配合，令此道甜品口感層次豐富，有驚喜 令人印象深刻。
💙Lava Flow
此款特飲賣相搶眼，由菠蘿汁、椰子忌廉、櫻花糖漿、焦糖牛奶、新鮮士多啤梨混合而成，味道酸酸甜甜，既開胃又味道醒神，配合串燒等鹹食，互相平衡。
💙Lychee Frozen
此款特飲呈冰藍色，外觀討好耐看，由檸檬汁、荔枝以及荔枝糖漿混合而成，而上層就有沙冰，檸檬酸味令到醒神，再加上沙冰，喝一口令人透心涼，配合串燒又或者熱騰騰的炸物亦非常合適。
溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律
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Lava Flow
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Lychee Frozen
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火山熔岩鮭魚卷
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Firebird雞肉串燒盛盒
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特上牛肉串燒盛盒
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Firebird燒飯糰棒
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冰火日本甜薯雪糕
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