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2021-12-29
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今日到西環工作, 很久沒有走到這區, 附近的食肆與店鋪都變得很有文化特式, 跟愛素食的同事走進其中一間 fusion素食店- 素菲亞, 記得之前都book mark了大角咀那店, 今天就剛好可以到西環試試簡單的點了香辣茄汁野菌炒意粉, 想不到素食的意粉會如此香濃, 沒有特別期待下意粉更加好吃, 茄汁味道很鮮明, 辣味惹味但沒有over, 整碟意粉連野菌的調味都十分滿意同事點的是素鍋米線, 餐牌內示湯底有蕃茄昆布湯底, 泰式冬蔭公或清湯, 不過冬蔭公湯底要大角咀店才有, 所以同事點了蕃茄昆布; 偷喝了一啖, 本以為只是淡淡的素湯, 但蕃茄味很鮮, 湯底也有碎蕃茄, 令整鍋的素材都帶著蕃茄的鮮甜; 除了米線, 還可選烏冬, 材料有冬菇, 金菇, 素蝦及素魷魚, 精巧的一鍋, 一個人吃就剛剛好飲品配了青蘋果茉莉綠茶/菠蘿賓治 十分清新解渴
簡單的點了香辣茄汁野菌炒意粉, 想不到素食的意粉會如此香濃, 沒有特別期待下意粉更加好吃, 茄汁味道很鮮明, 辣味惹味但沒有over, 整碟意粉連野菌的調味都十分滿意
同事點的是素鍋米線, 餐牌內示湯底有蕃茄昆布湯底, 泰式冬蔭公或清湯, 不過冬蔭公湯底要大角咀店才有, 所以同事點了蕃茄昆布; 偷喝了一啖, 本以為只是淡淡的素湯, 但蕃茄味很鮮, 湯底也有碎蕃茄, 令整鍋的素材都帶著蕃茄的鮮甜; 除了米線, 還可選烏冬, 材料有冬菇, 金菇, 素蝦及素魷魚, 精巧的一鍋, 一個人吃就剛剛好
飲品配了青蘋果茉莉綠茶/菠蘿賓治 十分清新解渴
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