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2019-11-14
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朋友喺手工啤愛好者，呢日就帶我嚟試吓呢間澳洲過江龍餐廳內自設釀酒設備，非常專業Beer PaddleOringal Pilsner 滲出陣陣啤酒花香同時保持著輕盈清爽的特性Bright Ale 口感清新而均衡，結合溫和的麥味與濃郁果味的啤酒花帶出清爽口感Pale Ale 具柑橘及桃香，而獨特的麥芽味能平衡啤酒的苦味Kenny Town Brew 是為香港特別調製，季節限定款式，帶烘烤煙燻味，口感溫和甘苦Roger's Beer 濃厚帶輕淡的焦糖麥芽味與香滑的口感Kenny Town IPA 帶有濃烈啤酒花香及柑橘味，帶茴芹的辛辣口感，亦有綿長的回甘作結Pork Belly Tacos 豬腩肉切粒，肥瘦均勻，脂香豐腴，以燒烤醬醃製，出色惹味，配埋墨西哥捲餅作餅底，滿口滋味Sticky Pork Ribs豬肋骨以香辣海鮮醬醃製後烤焗，外層微焦內裡軟嫩多汁，而且切件上枱，十心貼心Angus Beef Slider安格斯漢堡扒用澳洲草飼牛肉搓成，肥肉不多，以牛油法包夾住，再配埋松露蛋黃醬及醃青瓜，味道鹹鮮有致Mediterranean餅底薄而香脆，充滿麥香，餡料以茄子蒜泥醬配搭酸奶芝麻，非常健
餐廳內自設釀酒設備，非常專業
Beer Paddle
Oringal Pilsner 滲出陣陣啤酒花香同時保持著輕盈清爽的特性
Bright Ale 口感清新而均衡，結合溫和的麥味與濃郁果味的啤酒花帶出清爽口感
Pale Ale 具柑橘及桃香，而獨特的麥芽味能平衡啤酒的苦味
Kenny Town Brew 是為香港特別調製，季節限定款式，帶烘烤煙燻味，口感溫和甘苦
Roger's Beer 濃厚帶輕淡的焦糖麥芽味與香滑的口感
Kenny Town IPA 帶有濃烈啤酒花香及柑橘味，帶茴芹的辛辣口感，亦有綿長的回甘作結
Pork Belly Tacos
豬腩肉切粒，肥瘦均勻，脂香豐腴，以燒烤醬醃製，出色惹味，配埋墨西哥捲餅作餅底，滿口滋味
Sticky Pork Ribs
豬肋骨以香辣海鮮醬醃製後烤焗，外層微焦內裡軟嫩多汁，而且切件上枱，十心貼心
Angus Beef Slider
安格斯漢堡扒用澳洲草飼牛肉搓成，肥肉不多，以牛油法包夾住，再配埋松露蛋黃醬及醃青瓜，味道鹹鮮有致
Mediterranean
餅底薄而香脆，充滿麥香，餡料以茄子蒜泥醬配搭酸奶芝麻，非常健康
Nicoise Salad
吞拿魚以火輕炙，內裡仍然粉嫩，配埋鯷魚及流心水蛋，仲有爽嫩的沙律菜和醒胃的紅酒醋汁，是不錯的前菜
Pulled Pork Buiger
手撕豬肉漢堡豬肉撕得幼細醃醬惹味，配埋香脆薯條及松露蛋黃醬，鮮香惹味
Miami Carbonara
鮮甜的蟹肉配埋鹹鮮油潤的伊比行亞風乾火腿，鮮香有致，而意粉則硬度適中
Grain Fed Angus MBS 2+Ribeye
穀飼安格斯肉眼扒，油花細緻均勻豐腴，肉質軟腍
Chocolate Walnuts Brownie
布朗尼蛋糕外層微脆，內裡濕潤綿密，配搭朱古力雪糕，味道一流
Pavlova
蛋白脆餅香甜鬆脆，配搭芒果雪糕感覺無咁甜膩
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