美心烘焙所

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今個端午節糉共食了三家的糉子，先試的是美心的家鄉一品粽。首先雖然不是裹蒸粽，也有很多餡料：包括鹹蛋黃、燒鴨、冬菇、蓮子、豬肉、蝦米等等。烚熱後最吸睛的就是那片冬菇，很光亮濕潤的樣子。糯米軟軟熟熟，不會太硬，而且吸了餡料的味道，倍增滋味！而綠豆跟糯米的比例都約有三份之一，質感亦鬆化，調配得宜。材料各自帶著自己的味道，當中最正的小人一定首選那塊用五香粉滷的純肥豬肉，甘香潤滑，令人齒頰留香！是一隻帶有傳統風味的優質粽。