華記海鮮飯店

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今天我和友人們我去了郊遊，呼吸一下新鮮空氣。東涌大嶼山巴士站各線的巴士都十分多人，大澳的要排七八班左右，我們去的梅窩排了三班車。約半小時已到梅窩，先在熟食中心站下車吃午飯，原來這也是梅窩碼頭所在地。走了一圈，我們在華記停下來。就在海邊用餐，十分寫意。餐廳賣點之一，純樸的梅窩風景。什麼都不說，先上青島解喝。友人沒有叫午市套餐，其實套餐抵很多，而且食物選擇不錯。我們散點較貴，先上腐乳通菜。腐乳汁比較稀，通菜炒得不老，很爽脆。辣椒就算帶籽也不辣，顏色漂亮很開胃。就是因為這個蒜蓉開邊蒸蝦，所以我們才散點。蒜蓉蔥粒熟油灒的汁料很惹味，開邊蝦來說尺碼算是比較細隻，是白灼蝦那種，所以師傅的刀功很厲害。因為是小型蝦，所以非常鮮甜，推介。魚有䱽魚和紅魚選擇。問紅魚是什麼，侍應說是紅鮋個friend。因爲這句，我就試下紅魚啦。蒸前侍應拿了水桶給我們看一下，紅魚不斷跳躍很新鮮，$160。選了清蒸，蒸魚時間剛剛好，魚肉嫩滑不粘牙，這種魚的魚味不濃，紅色的魚皮不會韌，黏著魚皮吃不錯。友人知道我會影每頁餐牌，所以不斷幫我掀頁然後讓我拍好才選菜。