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2013-09-18
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說到這個店，其實早前就與妹夫來吃過午餐了，但總覺得要一試店的真功夫的話也應該品嚐晚市時的出品，加上與挑剔鬼很久没有坐下來吃飯了，座早就訂好，難得大家都不忙就相約到訪這裡好了。在亨利中心二樓，與和牛燒肉.純座落同一座大廈。其實從銅鑼灣站F出口走也只花三分鐘左右吧!今天作戰力不强，不過早已訂了海膽與喜知次，可不能錯過呢!今天由挑剔鬼負責點菜我就做個乖寶寶好了，前菜，壽司熟食都點一些吧，總錯不了先有一客巴馬火腿温泉蛋，旨在凡事都要一試的情况下，也吃上了幾囗，醬汁啫哩囗感不錯味道不過濃，味道不錯的。温泉蛋也富蛋香，配搭得宜。問題倒出在那幾片火腿上，味道略感有點喧賓奪主，切得細碎一點會更理想的另一味前菜則是海鮮沙律，這裡所供應的當然不是現成貨，因是夜我們坐在吧檯所以見著師傅在我們面前切刺身拌沙律的!新鮮度當然不賴，菜咬下相當清脆的，刺身中也有三文魚籽，以及其他刺身如三文魚，白身魚及赤身等，是頗豐富的，依個人囗味而言醬汁方面可加入一點糖把味道突出，不過當中加了點洋蔥吧，相對地令整體味道變得惹味，奇在身旁的人竟然没有投訴呢吃畢兩道前菜後就是其中一位主角出場之時。即開活北海道海膽是也。這個做法難度相當
在亨利中心二樓，與和牛燒肉.純座落同一座大廈。其實從銅鑼灣站F出口走也只花三分鐘左右吧!今天作戰力不强，不過早已訂了海膽與喜知次，可不能錯過呢!今天由挑剔鬼負責點菜我就做個乖寶寶好了，前菜，壽司熟食都點一些吧，總錯不了
先有一客巴馬火腿温泉蛋，旨在凡事都要一試的情况下，也吃上了幾囗，醬汁啫哩囗感不錯味道不過濃，味道不錯的。温泉蛋也富蛋香，配搭得宜。問題倒出在那幾片火腿上，味道略感有點喧賓奪主，切得細碎一點會更理想的
另一味前菜則是海鮮沙律，這裡所供應的當然不是現成貨，因是夜我們坐在吧檯所以見著師傅在我們面前切刺身拌沙律的!
新鮮度當然不賴，菜咬下相當清脆的，刺身中也有三文魚籽，以及其他刺身如三文魚，白身魚及赤身等，是頗豐富的，依個人囗味而言醬汁方面可加入一點糖把味道突出，不過當中加了點洋蔥吧，相對地令整體味道變得惹味，奇在身旁的人竟然没有投訴呢吃畢兩道前菜後就是其中一位主角出場之時。即開活北海道海膽是也。這個做法難度相當高，因損耗不低，所以喜歡海膽的可不能錯過呢!
味道鮮甜是不用說，賣相也夠精緻得體，不用沾什麼其實也好吃。也許比不上在日本新鮮出品，但這水準也足以令人回味!
當然也不能少了壽司的份兒，點來一份時令壽司拼盤(大)，大份的就是六款每款來兩件，是日供應的分别有魷魚，鯛魚，拖羅，海膽，帶子以及三文魚籽!
魷魚厚切成幼條但相當富彈性，不愛吃的鯛魚也夠爽身，海膽夠鮮甜，三文魚籽富咸香，拖羅鮮美近乎入囗即溶，不得不提還有帶子，味道鮮甜之餘吃下更帶點爽身，整個壽司盛是做得很不俗!
挑剔鬼嚷著要吃的深海池魚也點來2件，吃下也是肥美非常，最重要都是挑剔鬼吃的滿意。這樣子才是最重要吧!
而另一主角也隨著上桌，就是預定了的喜知次了，鹽燒與汁煮兩者點了鹽燒喜知次，香口也可以吃到原味，皮脆之餘魚肉鮮味油香豐腴，實在是滋味之作!這味菜雖可醮酸汁同吃，但即使不沾醬汁味道依然美味，兩個人共享一條魚，很滿足
其實也八分飽了，不過也來點主食就好，本來挑剔鬼意屬海膽蟹肉拌芝麻醬冷稻庭烏冬，可惜没有足夠食材，經理就提議我們一試是日師傅off menu的鮑魚麵。醬汁是特製的，不常有出品，加上醬油凍與彈牙的鮑魚同吃，再挟一點葱絲同吃，精彩。唯一要吹毛求疵的大概就是麵有點過了火，就只是那麼一點點吧!
是夜坐在壽司吧檯,除了可與師傳交流交流，最有趣的莫過於在店中見到食友Dennis與女友在這裡用餐了!大家一同坐在壽司吧，真是相當有緣,哈哈!雖然胃口不太好，但用餐後師傳贈我們時令水蜜桃，這裡也再次謝過師傳美意了!當造的水果，那有不好吃的道理?清甜非常，再沒胃口也吃上了幾件!
這裡也有供應套餐的($880/位)，不過是吃的都是散點的菜，按自己心水點喜歡的食物，最後結帳與2人各點套餐價位相約…是夜也要謝謝挑剔鬼請客，下回輪我來吧!還有好多心水店想要去呢!謝謝妳常常陪我到處吃不同的店。有妳陪伴，比一個人找吃有趣的多了!
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