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2019-12-27
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聖誕節前夕跟好友相約來WESTWOOD CARVERY提前來個聖誕聚會，喝點小酒放鬆一下 Creamed cornFishman’s Crab Cakes豐富的蟹肉餅，吃的到一絲一絲的新鮮蟹肉能在口中感受到不同口感的多層次Grilled Asparagus 雖然簡單卻是我心頭愛的烤蘆筍撒上綠胡椒粒提味，吃起來清脆香甜加拿大海膽鵝肝多士大口咬下，同時吃到海膽的鮮味跟鵝肝的豐富油脂真的會忍不住，豪邁的一口塞下去Slow Roasted USDA Prime Rib帶點粉色鮮嫩的肉質，吃起來不只紮實 還多了點彈性的微嫩口感就連配的薯條也香脆美味Slow-Roasted Beef Short Rib表層乾煎到帶點脆度用特有的處理手法，將肉汁保留緊緊鎖住在已切開的牛肉就能看見肉汁滲出，肉香不輕不重的恰到好處 旁邊更有原塊肉塊，帶筋帶肉的卻一點都不會硬，非常好吃餐廳招牌菜之一海膽卡邦尼意粉，原片海膽舖面意粉軟硬度也拿捏得不錯，吸附湯汁收乾入味同時保有麵條的彈性，口感吃起來不乾硬，加上煙肉碎鹹香這味我喜歡Apple & Mixed Berry Crumble表層薄酥、內層實在、濕潤蘋果派內餡有
提前來個聖誕聚會，喝點小酒放鬆一下
Creamed cornFishman’s Crab Cakes
豐富的蟹肉餅，吃的到一絲一絲的新鮮蟹肉能在口中感受到不同口感的多層次
Grilled Asparagus 雖然簡單卻是我心頭愛的烤蘆筍
撒上綠胡椒粒提味，吃起來清脆香甜
加拿大海膽鵝肝多士大口咬下，同時吃到海膽的鮮味跟鵝肝的豐富油脂
真的會忍不住，豪邁的一口塞下去
Slow Roasted USDA Prime Rib帶點粉色鮮嫩的肉質，吃起來不只紮實
還多了點彈性的微嫩口感
就連配的薯條也香脆美味
Slow-Roasted Beef Short Rib表層乾煎到帶點脆度
用特有的處理手法，將肉汁保留緊緊鎖住
在已切開的牛肉就能看見肉汁滲出，肉香不輕不重的恰到好處
旁邊更有原塊肉塊，帶筋帶肉的卻一點都不會硬，非常好吃
餐廳招牌菜之一海膽卡邦尼意粉，原片海膽舖面
意粉軟硬度也拿捏得不錯，吸附湯汁收乾入味
同時保有麵條的彈性，口感吃起來不乾硬，加上煙肉碎鹹香
這味我喜歡
Apple & Mixed Berry Crumble表層薄酥、內層實在、濕潤
蘋果派內餡有些微肉桂香氣
對我這種懼怕強烈肉桂味的人來說
輕微、輕撫而過的肉桂香剛剛好
Chocolate Brownie濕潤不乾硬，口感紮實不甜膩
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